零食越吃越多？保留這3種健康的主食

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尼亞·瑞尼克斯（Nia Rennix），注冊醫級營養師（CCN） 發佈日期 2020 年 09 月 14 日

連續數月留在家中工作，可能會帶來各種挑戰。焦慮、挫折感、工作和家庭生活的平衡、更多時間掌握在你手中，以及身邊充斥著許多垃圾食品，這些因素加起來，往往會導致你在每天進食更多零食。

你是否數過在這些日子以來，你吃輕餐或零食的數量？如果數一下，可能會令你感到震驚！所有這些多餘的卡路里都會非刻意地導致體重增加，尤其如果你是缺乏運動的人。另外，隨意吃不健康的零食，會導致你的能量水平下降，這是你在繁忙的工作日中特不想發生的事情。

保持健康和準備營養食品的訣竅，始於明智地吃零食。選擇能增進健康且不會導致體重增加的食材。在本文中，你將了解一些可以提前規劃而饒富營養的零食小吃。

‌‌‌‌奇亞籽是不折不扣的超級食物

奇亞籽是奇亞植物的種子，具有高營養價值。它們含有高比例的纖維和蛋白質，這就是為什麼它們可以使你長時間保持飽腹感，並可以幫助你保持體重。奇亞籽也含有豐富的優質脂肪，可幫助你保持心臟健康。同時，它們也富含抗氧劑。由於它們提供大量的營養成分且熱量低，因此非常適合加進你的零食當中。

創制3種快速簡便的奇亞籽零食

奇亞籽混合果醬：取2杯混合漿果和2湯匙奇亞籽，並將其充分混合。如果你想為果醬加添甜味，可以加進幾滴蜜糖或甜葉菊。將混合物分成小包裝，冷藏一小時。一個小時後，你自己製作的獨特果醬已經準備就緒，可以塗抹在全麥吐司上。
奇亞籽椰子清涼飲品：你可以將奇亞籽混入椰子水中，製成超營養和飽滿的飲品。在1.5杯椰子水中混合1大湯匙奇亞籽。等待30分鐘，讓混合物變稠。在飲用前加入幾滴檸檬汁或橙汁來調味。
奇亞籽布丁：取2湯匙奇亞籽，3湯匙去籽棗或草莓，1湯匙杏仁奶油，然後浸泡在2杯杏仁奶中過夜。翌日早上，將所有東西混合在一起，成為奶油狀混合物。把混合物裝進布丁杯中，在上面放上奇亞籽或切碎的水果。

‌‌海藻富含營養且味道甘香

海藻是海洋中的一種藻類，主要用於亞洲菜餚，如今因其營養豐富的品質而享譽全球。海藻有各種顏色和形式，是一種含有碘及酪氨酸的食物，可能有助於維持健康的甲狀腺功能。海藻還富含維生素A、E、K、B群,以及鐵、錳和銅等礦物質。由於富含抗氧劑，海藻可能有助於保護你的身體，免受各種疾病的侵害。它還可能幫助消化，並促進腸道健康。由於富含纖維，海藻可以讓你長時間保持飽腹感，也可能有助於體重控制。

創制3款美味的海藻零食

海藻冰沙：取一杯焯過的菠菜、黃瓜丁、一匙杏仁奶油、,幾片海藻、冰和水，即可製成富含奶油的冰沙。如果你喜歡甜的冰沙，請添加自己喜歡的糖替代品.
壽司卷：要用紫菜做零食，必須嘗試自己製作壽司卷。即使你不喜歡標準的壽司卷食材，也可以使用你更熟悉的食材作為內餡夾料，例如鮮脆的胡蘿蔔、雞丁和切碎的大蒜。享受這種營養豐富的零食，保持健康和飽腹感。
鱷梨海藻小吃：把鱷梨切片。 Generously, sprinkle on some dried seaweed and奇亞籽。加入一點檸檬汁和鹽以增添風味。你會喜歡這款美味並有助你健康的零食。

‌‌儲備以超級食物製作的零食

超級食物是提供大量營養和健康益處的食物。雜錦漿果、蔬菜、豆類、酸奶、堅果、種子、大蒜、薑和牛油果都是常見的超級食物，你可以輕鬆地製成美味的零食。這些零食可以加強健康，並且即使經常食用，也不會使你增加多餘的重量。

下面提到的這些零食不但容易製作，且具對健康有益處。你可以按照自己的口味和健康狀況，創制的自己版本的零食。

創制3款健康便捷的超級食物零食

水果沙拉：將½磅芒果塊、½磅一分為四的草莓和½磅去皮的奇異果塊放入一個大碗中。擠半個檸檬，在水果上淋上一湯匙你喜歡的甜味劑。如果你喜歡其他口味，可以在上面添加切碎的香菜或薄荷葉。輕輕混合，享受一碗美食。
漿果酸乳凍糕：在一個高玻璃碗中，分別倒入希臘酸乳和混合漿果。在表面灑上格蘭諾拉麥片或種子和堅果的混合物，並加上少量蜂蜜。
香蕉和南瓜種子：將香蕉切成薄片，並撒上少許烤南瓜種子。享受這款營養豐富的零食。