消化酵素的益處：它們如何對抗腹脹、脹氣等

關鍵要點

• 酵素有助於分解食物，從而顯著減少脹氣、腹脹和消化不良等常見問題。
• 它們可以改善蛋白質、脂肪和碳水化合物的分解，幫助你從食物中獲得更多價值，並緩解許多食物不耐症狀。
• 為了獲得最佳效果，請選擇高活性、多種酵素的混合物，並在飯前服用一到兩粒膠囊。

為什麼你可能需要消化酵素

消化系統疾病影響近三分之一的成年人。 最受歡迎的天然助消化劑之一是 消化 酵素補充劑。

許多患有消化問題的人可能分泌的活性消化酵素不足，或需要額外的幫助。 補充消化酵素可能有幫助。^1,2

在本文中，您將發現補充消化酵素的主要益處，以及它們如何幫助您從食物中獲得最大益處。

消化酵素缺乏的症狀

飯後飽脹、腹脹或脹氣等不適感可能由多種因素引起，但缺乏消化酵素是常見的根本原因。 以下是消化酵素缺乏的常見症狀：

• 腹脹 
• 脹氣
• 腹瀉
• 漂浮凳子
• 腹痛或痙攣 

什麼是酵素補充劑？

酵素補充劑含有蛋白酶，用於分解蛋白質；含有澱粉酶，用於分解碳水化合物和澱粉；含有脂肪酶，用於分解脂肪。 

這三種酵素可以分解大多數常見食物。 其他酵素包括乳糖酶（分解乳糖）、α-半乳糖苷酶（分解可發酵碳水化合物）、麥芽糖酶和蔗糖酶（分解食物中的糖）以及纖維素酶（分解植物性食物中的纖維素）。

消化酵素補充劑的益處

減少脹氣、腹脹和消化不良

食物消化不良是導致消化問題（如脹氣、腹脹、偶爾灼熱和/或消化不良以及腸道功能改變）的重要因素。 消化酵素透過將食物成分分解成可吸收的單位來緩解這些令人煩惱的症狀。^1,2

提高營養吸收率

消化酵素透過幫助身體將食物分解成可吸收的成分，幫助正確消化蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。 如果沒有消化酶，這些營養物質就會不會被吸收地排出體外。

改善腸道菌叢和腸道功能

消化酵素透過促進適當的消化，促進健康的腸道環境和微生物群，並可能有助於緩解偶爾的便秘和排便不規律。 

幫助解決常見食物不耐症問題

許多食物不耐受只是因為消化不完全造成的。 乳糖不耐受是一個很好的例子。 乳糖是牛奶中發現的一種糖。 乳糖酶是位於小腸表面的酶，它可以分解組成乳糖的兩種糖之間的鍵結。 如果身體沒有產生足够的乳糖酶，乳糖沒有被分解，就會導致脹氣，甚至腹瀉。 補充乳糖酶作為膳食補充劑，可以彌補乳糖不耐症過程中缺少的酵素活性，幫助將乳糖分解成更容易吸收的簡單醣類（葡萄糖和半乳糖），從而減輕或消除不耐症症狀。³ 蛋白質、碳水化合物或脂肪消化不完全也會導致乳糖不耐。

另一種常見的食物不耐症是對 FODMAPs（可發酵的寡糖、二糖、單醣和多元醇）不耐受。 這些化合物存在於大多數水果和蔬菜中。 低 FODMAP 飲食常被推薦用於治療脹氣和腹脹，但由於許多食物來源實際上是有益健康的食物，因此服用消化酵素來幫助消化 FODMAP 更有意義。 一項臨床試驗表明，對於慢性脹氣和腹脹患者，餐前補充α-半乳糖苷酶與低FODMAP飲食的效果相當。⁴ 然而，我建議服用包含這種酵素的更全面的消化酵素配方，而不是單獨服用α-半乳糖苷酶。

支持健康的發炎反應

如果食物無法被正確消化，就會刺激並可能損害敏感的腸道內壁，導致發炎。 隨著時間的推移，這種刺激可能會導致腸道通透性增加（即腸漏症），導致腸道產生的毒素和其他有害化合物被人體吸收。 許多酶，尤其是蛋白酶，也具有顯著的抗發炎活性。⁵

劑量建議 + 安全性

消化酵素通常在飯前與食物一起服用，有助於消化所有食物。 由於市面上消化酵素的效力和品質差異很大，我能給的最好建議就是選擇信譽良好的品牌，並按照標籤上的說明服用。 使用消化酵素補充劑的好處在於，你可以知道它們是否有效，而且它們很安全。 如果感覺沒有改善，請更改劑量或產品。

當你查看優質酵素產品的成分錶時，你會發現一些你可能不熟悉的計量單位。 比酶的重量（例如毫克數）更重要的是酶的活性水平。 對於大多數酵素而言，活性以食品化學品法典 (FCC) 規定的計量單位和測試方法表示。

當消化酵素產品含有主要類別酵素（蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶）的不同變體的混合物時，可獲得最佳效果。 這樣一來，就可以在不同 pH 值範圍內激活酶，從而使酶在整個胃腸道中有效發揮作用。 

副作用

酵素通常耐受性很好，通常沒有副作用。 極少數人在開始服用高濃度消化酵素補充劑時，會出現胃部不適和軟便（排便更頻繁、更軟）的情況。     如果出現任何不良反應，請停止使用，如有需要，請諮詢醫療保健專業人員。

關於消化酵素的常見問題

使用消化酵素後多久能感受到效果？ 

有些人可能會立即感受到消化功能的改善。 其他人可能會逐漸感受到好處。 一般來說，消化酵素的效果比其他營養產品見效更快。 

由於酵素的見效速度很快，典型的體驗使得使用者只需使用兩週即可自我評估其益處。 許多人透過試用高效消化酵素製劑 14 天後獲益。 在為期 14 天的挑戰中，只需在每餐前服用一到兩粒酵素補充劑膠囊即可。 透過補充酵素來改善消化通常是消除食物不耐受的全部必要條件。

什麼原因會導致消化酵素分泌減少？ 

遺傳因素固然有一定作用，但對大多數人來說，最大的罪魁禍首是壓力和老化的影響。 老化實際上會導致胰臟的結構發生變化，以及消化酵素的分泌減少。 

有些人多年來一直吃自己喜歡的食物，卻突然每次吃這些食物時都會出現症狀，這種情況並不少見。 症狀可能從輕微的脹氣、疼痛、噁心和腹脹，到消化酵素不足時出現的嚴重痙攣和腹瀉。 

消化酵素來自哪裡？

多年來，補充消化酵素的主要來源是豬胰臟（胰酶），其中包括胰蛋白酶和糜蛋白酶等酵素。 然而，微生物和植物來源酶的開發正在徹底改變酵素療法。雖然木瓜蛋白酶（來自木瓜）和鳳梨蛋白酶（來自鳳梨）等植物來源的酶已經存在很長時間了，但微生物產生的酶，尤其是曲霉屬真菌產生的酶，則相對較新。       這些酵素在食品工業和膳食補充劑領域有著良好的安全使用記錄。 在所有選擇中，這些微生物酵素的效力最強。 這意味著它們比任何其他來源都能分解更多的脂肪、蛋白質和碳水化合物。 與其他來源相比，它們還能在更寬的pH範圍內發揮作用。⁴

服用消化酵素補充劑會阻止身體自身產生消化酵素嗎？

不，身體會繼續製造所需的酶，以便盡可能地從食物中獲益；補充消化酶只是幫助消化過程。 人體內消化酵素的主要產生器官是胰臟。 補充消化酵素可以減輕胰臟的壓力，但不會損害其功能。 

您推薦哪一種消化酵素補充劑？

身為一位曾經幫助消化不良病患進行治療的自然療法醫生，我親身了解消化酵素如何產生強大的益處。 市面上有幾種高品質的複合酶產品，包括 加州黃金營養公司的消化酵素。 關鍵是要使用多酶產品，這些產品應明確標明酶的強度，並以《食品化學品法典》認可的單位表示。 《食品化學品法典》是國際公認的食品成分（包括消化酵素）的身份、純度和品質標準的彙編。

參考文獻：

1. Ianiro G, Pecere S, Giorgio V, et al. Digestive Enzyme Supplementation in Gastrointestinal Diseases. Curr Drug Metab. 2016;17(2):187-93
2. Roxas M. The role of enzyme supplementation in digestive disorders. Altern. Med. Rev. 2008;13(4):307–314。 
3. Corgneau M, Scher J, Ritie-Pertusa L, et al. Recent advances on lactose intolerance: Tolerance thresholds and currently available answers. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 Oct 13;57(15):3344-3356.
4. Tuck CJ, Taylor KM, Gibson PR, Barrett JS, Muir JG. Increasing symptoms in irritable bowel symptoms with ingestion of galacto-oligosaccharides are mitigated by [alpha]-galactosidase treatment. Am. J. Gastroenterol. 2018;113:124.
5. Narayanan KB。 酵素抗發炎療法在發炎性疾病的應用。 藥物學. 2025 年 5 月 2 日；17(5):606。
6. Pierzynowska K、Valverde-Piedra J、Szymanczyk S 等人。 微生物來源的胰樣酵素可恢復外分泌胰臟功能不全豬模型的生長並使其脂質吸收正常化。 Arch Med Sci. 2018 年 3 月；14(2):407-414。
7. Cioni P、Gabellieri E、Campanini B 等人。 外源酶在人類治療中的應用：已批准的藥物和潛在應用。 Curr Med Chem. 2022;29(3):411-452。