目錄
目錄
乳鐵蛋白是一種天然存在於初乳、母乳、眼淚、唾液和其他保護性分泌物中的鐵結合蛋白。 它有助於維持健康的鐵平衡，支持正常的免疫功能，並促進健康的腸道環境。 大多數補充劑提供的牛乳鐵蛋白是從牛奶中純化的，或作為牛初乳的一部分提供。1,2
乳鐵蛋白的名稱反映了兩個定義特徵：「乳」指的是牛奶，「鐵」指的是它結合鐵的能力。 乳鐵蛋白屬於轉鐵蛋白家族，但它的作用遠不止於鐵的運輸。 它透過結合遊離鐵，幫助調節鐵的有效性，並支持身體的抗氧化和先天免疫防禦。1
乳鐵蛋白特別集中在黏膜表面，即呼吸道、消化道和生殖道的內壁。 嗜中性球（一種白血球）也會釋放這種物質，這是人體對免疫挑戰的正常反應的一部分。1
乳鐵蛋白補充品主要有兩種形式：
低溫加工對於初乳產品來說尤其重要，因為過熱會改變敏感的蛋白質。
脫鐵乳鐵蛋白與鐵結合乳鐵蛋白（全乳鐵蛋白）的差異在於一個變數：蛋白質當時攜帶的鐵量。 無鐵乳鐵蛋白（“apo”，鐵飽和度低於 5%）是不含鐵的形式；全鐵乳鐵蛋白（“holo”，飽和度超過 85%）是完全含鐵的；大多數市售牛乳鐵蛋白的飽和度自然介於兩者之間，約為 10% 至 20%，除非標籤另有明確說明。 實驗室研究表明，不含鐵的載脂蛋白形式通常具有最高的鐵結合能力，並能支持健康的微生物平衡，因此「載脂蛋白-乳鐵蛋白」是大多數產品標籤上重點宣傳的免疫支持用途。
在你假設「apo 僅用於對抗微生物，holo 僅用於鐵」之前，值得了解一個細微差別：一項針對嬰兒的受控鐵同位素研究發現，apo 形式的鐵吸收率高於 holo 形式，這與簡單的二元框架所預測的結果相反。 鐵飽和度會影響乳鐵蛋白的行為，研究人員仍在探索這種影響；不要把任何一種形式都看作只發揮一種作用。
乳鐵蛋白是先天免疫系統的一部分，是人體快速、非特異性的第一道防線。 研究表明，它透過多種互補的方式支持免疫健康：1
消化也會釋放稱為乳鐵蛋白的勝肽。 實驗室研究表明，牛乳鐵蛋白具有特別強的生物活性，這表明口服乳鐵蛋白的部分益處可能來自完整的蛋白質及其消化勝肽。3
有臨床證據表明，口服牛乳鐵蛋白在術後患者的對照研究中支持免疫功能。4
促進腸道健康是乳鐵蛋白得到較好支持的具體應用之一。 它可能透過結合鐵來幫助創造一個有利於腸道健康的微環境，鐵可供有害微生物利用，同時支持包括雙歧桿菌在內的有益菌的生長。1,2
臨床研究也評估了牛乳鐵蛋白作為醫生處方抗生素治療幽門螺旋桿菌的輔助藥物 。 在這些試驗中，與單獨使用標準療法相比，添加乳鐵蛋白可改善治療反應。5,6 乳鐵蛋白是與藥物治療合併使用的，而不是替代藥物治療。 任何接受幽門螺旋桿菌（H. pylori）治療或持續性消化症狀治療的人都應該遵循醫療保健專業人員提供的治療方案。
臨床研究表明，乳鐵蛋白可能有助於增強呼吸道防禦能力，但結果因人群和配方而異。 一項隨機對照試驗的統合分析發現，服用乳鐵蛋白的參與者呼吸道感染發生率低於對照組。7 個別研究也報告稱，服用乳鐵蛋白強化配方奶粉的幼兒呼吸道症狀天數較少，服用富含乳鐵蛋白的乳清蛋白的成人呼吸道發作次數或症狀天數也較少。8,9
證據並不一致。 在針對極早產兒的大型ELFIN試驗中，牛乳鐵蛋白並未降低晚發性感染率或改善其他主要結局指標。10 綜上所述，研究支持乳鐵蛋白作為一種有前景的免疫和呼吸支持營養素，但並非預防或治療感染的保證方法。
乳鐵蛋白有助於調節身體對鐵的處理方式，而不是僅僅作為鐵的大量來源。 針對缺鐵孕婦的臨床研究表明，牛乳鐵蛋白可以支持血紅蛋白和鐵相關指標，並且可能比傳統鐵鹽更容易消化。11 妊娠相關性貧血需要醫學評估，因此乳鐵蛋白應在產科醫師或其他合格醫護人員的指導下使用。
初乳含有最高濃度的天然乳鐵蛋白。 牛奶、優格、克菲爾和乳清蛋白中含有少量該物質。 加熱和加工會降低天然乳鐵蛋白的活性；對牛奶巴氏殺菌的對照研究表明，精心控制的低溫加工可以更好地保留乳鐵蛋白。12 濃縮補充劑比普通乳製品提供的含量更穩定。
如果您想要劑量一致、標示清晰的乳鐵蛋白，請選擇純化乳鐵蛋白。 如果您想要乳鐵蛋白以及免疫球蛋白和其他初乳成分，請選擇牛初乳。 如果選擇初乳，請尋找低溫加工的產品，並注意其乳鐵蛋白含量。 標籤上只列出初乳的總量，並不能告訴你它含有多少乳鐵蛋白。
乳鐵蛋白沒有確定的每日攝取量或標準成人劑量。 純化乳鐵蛋白補充劑通常每份提供 100 至 250 毫克，而臨床研究則根據人群和目的使用了更廣泛的範圍。 請遵循產品說明，如有需要，請諮詢醫療保健專業人員。 對於初乳，根據規定的標準化計算乳鐵蛋白含量；例如，500 毫克標準化為 20% 乳鐵蛋白的初乳可提供 100 毫克乳鐵蛋白。
乳鐵蛋白在常用的補充劑量下通常耐受性良好。 可能會出現輕微的消化系統反應，如噁心、腹脹、食慾改變、便秘或腹瀉。
由於牛乳鐵蛋白和初乳來自牛奶，因此對牛奶蛋白過敏的人應該避免食用，除非有資格的醫療保健專業人員另有建議。 乳糖不耐症與牛奶蛋白過敏不同；高純度乳鐵蛋白通常乳糖含量很低，但仍應查看標籤。
在懷孕或哺乳期間使用乳鐵蛋白、給兒童服用乳鐵蛋白，或將其與治療貧血、鐵過載疾病、持續性消化問題或免疫相關疾病的藥物聯合使用之前，請諮詢醫療保健專業人員。 乳鐵蛋白旨在促進健康，但不能取代處方治療。
不。乳鐵蛋白是初乳中發現的一種蛋白質。 初乳含有乳鐵蛋白以及免疫球蛋白、勝肽和其他營養素。
這兩種蛋白質相似但不完全相同。 牛乳鐵蛋白是標準的補充劑來源，並已被廣泛研究。 實驗室研究也表明，源自牛乳鐵蛋白的消化勝肽具有很高的活性。3
大多數臨床研究持續了數週至數月。 按照標籤說明每日使用似乎耐受性良好，但多年連續使用的證據有限。
大多數兒科研究都涉及在專業監督下使用乳鐵蛋白強化配方奶粉。 家長在給孩子單獨補充乳鐵蛋白或初乳之前，應該諮詢兒科醫生。
腸溶包衣旨在使其能夠經受住胃的考驗，並在腸道中釋放；研究比較發現，腸溶包衣膠囊的乳鐵蛋白生物利用度比標準膠囊高得多。 如果您特別想要獲得全身/免疫方面的效果，腸溶膠囊可能是最佳選擇；對於一般的腸道保健用途，標準膠囊是合理的。
是的，牛初乳中的乳鐵蛋白和免疫球蛋白對熱敏感，因此優質初乳產品規定採用低溫或冷加工；普通巴氏殺菌牛奶和乳製品僅保留微量、功能上微不足道的成分。
乳鐵蛋白是一種多功能牛奶蛋白，可支持鐵調節、黏膜防禦、免疫功能和健康的腸道環境。 純化的牛乳鐵蛋白可提供最穩定的劑量，而牛初乳則提供含有其他天然免疫支持化合物的乳鐵蛋白。 研究結果尤其令人鼓舞，尤其是在消化、呼吸和鐵狀態支持方面，但結果取決於人群、劑量和配方。 選擇標籤清晰、加工工藝溫和的產品，並將其作為更廣泛健康方法的一部分，而不是取代醫療保健。
瀏覽 iHerb 的乳鐵蛋白 和 牛初乳補充劑 ，比較配方和標籤，然後再選擇一種。 如果您正在懷孕、服用藥物或患有與鐵相關的疾病或免疫系統疾病，請在添加乳鐵蛋白之前諮詢醫療保健專業人員。
參考文獻：
免責聲明： 本聲明未經美國 FDA 評估。此等產品不用於診斷、緩解或預防任何疾病或重現健康用途。
