吃飯應該是一種快樂的經驗，但有時某些食物（或某些食物）會造成壓力和不適。 找出你的食物不耐受之處，可以讓你重新享用自己喜愛的食物，並幫助你發現新的美食。 繼續閱讀，了解一些最常見的食物不耐症以及消化酵素補充劑 如何幫助緩解這些症狀，以及如何應對烹飪和外出用餐的技巧。
食物不耐受是胃腸道對食物的反應，過敏是免疫反應。 食物不耐受可能是由食物成分、酵素缺乏、胃腸道蠕動問題或消化系統的物理問題引起的。
常見的食物不耐症包括複合碳水化合物、乳糖、酪蛋白、麩質、酚類物質和 FODMAP（可發酵的寡糖、雙醣、單醣和多元醇）。 食物不耐受的嚴重程度不一，從擾亂日常生活到只能在特殊場合食用不等。
食物不耐受會影響你的身體消化或分解某些食物或營養素的能力。 症狀可能在數小時後出現，包括：
最常見的食物過敏原 和食物不耐症的清單有一些重疊之處，但兩者之間存在差異。 食物不耐症影響多達 20% 的美國人，其中包括：
FODMAPs：當這些碳水化合物無法在下消化道中消化時，它們會迫使水進入消化道，從而導致不適。 高 FODMAP 食物包括：洋蔥和大蒜、小麥、黑麥、豆類、朝鮮薊、乳製品、水果、蜂蜜、龍舌蘭、蘑菇和荷蘭豆。
乳糖 和乳蛋白：除了乳糖（乳糖）不耐症外，有些人還可能難以分解酪蛋白（乳製品中的蛋白質）。 含有乳糖酶的消化酵素補充劑 可以幫助分解乳糖（乳製品中的糖）、酪蛋白（乳製品中的蛋白質）和乳脂，從而實現食物的完全消化。
小麥：麩質 是小麥、黑麥和大麥中的主要蛋白質。 對小麥的過敏反應可能僅限於麩質，也可能包括其他蛋白質，如麥醇溶蛋白和穀蛋白。 有時人們對小麥的某些成分不耐受，而有些人則對麩質不耐受。 （麩質或小麥不耐症與乳糜瀉不同。）尋找消化酵素補充劑，它可以為無麩質飲食或無酪蛋白飲食提供支持。
酚類：這些存在於某些植物中的抗氧化營養素對健康至關重要，但有些人對它們很敏感。
果糖：一種存在於水果、某些蔬菜、蜂蜜、龍舌蘭和其他甜味劑中的單醣，有些人對它過敏。
生蔬菜中的纖維和豆類等食物中的其他複雜碳水化合物會引起消化不適。 膳食中的脂肪或蛋白質也可能導致消化問題。 無論你對哪種食物過敏，你都有解決方法！
為了完全消化食物並吸收必需的營養物質，身體需要充足的消化酵素。 消化酵素補充劑 在缺乏時提供支持。 補充消化酵素有助於抵消消化不完全，並預防與酵素不足相關的症狀。
在選擇酵素時，應尋找能夠透過活性等級來測量酵素的產品，並根據國際公認的食品化學法典標準，針對每種酵素使用獨特的標準來測量酵素的純度、品質和食品成分的鑑別。
這裡有六種方法可以讓你避免食用含有問題成分的食物，並學習找到對你有益的食物。
首先與您的醫療保健提供者交談。 只需幾個簡單的步驟，你就可以開始識別哪些食物可能會引起問題，並學會如何應對！
參考文獻：
免責聲明： 本聲明未經美國食品與藥物管理局評估 此等產品不用作診斷、治療、治癒或預防任何疾病 。
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