開始有益心臟健康的飲食:你需要知道這些
缺血性心臟病,或因心臟肌肉組織供血不足而引起的心臟病,是全球首要死因,2019 年造成近 900 萬人死亡。 心臟病佔全球死亡人數的 16%,同時也是成長最快的死亡原因: 自 2000 年以來,死亡人數增加了 200 多萬人。
缺血性心臟病通常是由於冠狀動脈壁上形成斑塊,導致為心臟供血的冠狀動脈變窄而引起的。 斑塊主要由血液中循環的脂質和膽固醇水平控制不良所引起。 高脂肪和高動物性蛋白質的飲食是導致血脂升高的主要原因。 久坐不動的生活方式、慢性發炎和缺乏運動也是導致心臟病發生的因素。
多種類型的心臟病可由多種原因引起。 大多數人可以透過改善生活習慣來降低心臟病的風險。 飲食、運動和膳食補充劑都能對心臟健康產生正面影響。
有益心臟健康的飲食要素
許多食物不僅美味,而且對心臟健康有益。 讓我們來看看各種水果、蔬菜、穀物、肉類、 堅果以及其他對心臟健康有益的食物。
有益心臟健康的水果
- 酪梨 – 由於缺血性心臟病通常始於高飽和脂肪飲食, 酪梨 為那些想要開始有益心臟健康的飲食的人提供了一種健康的脂肪替代品。 酪梨富含單元不飽和脂肪,與降低低密度脂蛋白(LDL)膽固醇水平(或壞膽固醇)和降低心臟病風險有關,因此仍然是健康心臟飲食的理想選擇。 這種綠色多油的水果富含鉀(8),有助於降低血壓,降低心臟病和中風的風險。
- 莓果-莓果富含花青素和其他強效抗氧化劑,有助於抵抗發炎和氧化應激,從而降低心臟病的風險。 多項研究表明,經常食用漿果可以降低「壞」膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)和收縮壓。 研究還表明,每天食用藍莓可以改善血管壁內層細胞的功能。 這反過來又有助於控制血液凝固。
- 香蕉-是 鎂 和 鉀的理想來源,這兩種礦物質對心臟健康至關重要,香蕉可以幫助降低血壓,而血壓是心臟病的重要危險因子。 雖然大多數人的飲食中鉀攝取量不足,但富含鉀的飲食可降低心臟病的風險高達 27%。
有益心臟健康的蔬菜
- 綠葉蔬菜-富含維生素和礦物質,綠葉蔬菜如 綠葉菜、 羽衣甘藍、菠菜和高麗菜富含抗氧化劑,可以保護心臟。 它們富含 硝酸鹽 和 維生素K ,有助於降低血壓、保護動脈、減少動脈僵硬。
- 大蒜-是的,從技術上講,大蒜是一種蔬菜。 大蒜是一種有益心臟健康的蔬菜,因為它含有大量的蒜素。一項化合物研究表明,大蒜素可以幫助降低血壓和膽固醇水平。 大蒜 也有助於抑制血小板聚集,從而防止血液凝固和中風。
有益心臟健康的穀物
有益心臟健康的肉類
- 鮭魚 – 富含 omega-3,研究表明,每週吃三次鮭魚,持續八週,可顯著降低舒張壓。 研究還表明,食用鮭魚和其他富含脂肪的魚類,如鮪魚、鯖魚和沙丁魚,可以降低總膽固醇、空腹血糖和收縮壓。
- 魚油補充劑 也被證明對心臟健康有益,例如改善動脈功能,降低血脂和血壓。
有益心臟健康的堅果和種子
- 核桃 – 研究表明,食用 核桃 可以降低「壞」膽固醇 LDL,減少炎症,降低血壓: 從而降低心臟病的風險。
- 杏仁-富含纖維和單元不飽和脂肪, 杏仁 是一種有益心臟健康的零食,可以降低膽固醇和腹部脂肪: 這兩種因素都會導致心臟病。
- 大麻籽-富含胺基酸精胺酸, 大麻籽 與血液中發炎標記物的減少有關: 是心臟病的促成因素。
- 亞麻籽-亞麻籽已被證明可以降低總膽固醇和「壞」膽固醇 LDL 水平,是一種對心臟有益的種子,可以添加到沙拉、 堅果醬或穀物中。 亞麻籽 也被證明可以降低血壓,而血壓是心臟病的重要因素。
有益心臟健康的豆類
- 大豆 – 富含 異黃酮,大豆可能有助於降低膽固醇含量。毛豆(26),一種未成熟的大豆,也是纖維(27)和抗氧化劑(28)的良好來源(29):(24)這兩種營養素都有益於心臟健康。
- 斑豆-經腸道有益細菌發酵,斑豆 可降低「壞」膽固醇LDL和血液三酸甘油酯。
有益心臟健康的生活方式
除了攝取有益心臟健康的食物外,做出有意義的生活方式改變可以促進心臟健康,並降低心臟病的風險。
飲食
以 蛋白奶昔 取代一餐可以幫助減少飲食中膽固醇的攝取量,同時保持足夠的蛋白質攝取量。 減少飲食膽固醇有助於降低冠狀動脈疾病的風險,並最終降低缺血性心臟病的風險。
運動
久坐不動的生活方式是導致心臟病的重要因素。 久坐被視為“新的吸煙”,而心臟病發病率持續攀升。 有氧運動,或稱為心肺鍛煉,仍是改善心臟健康的最佳選擇。 有氧運動的例子包括步行、跑步、游泳、跳繩、網球和騎自行車。
醫生建議每週至少 150 分鐘的中等強度有氧運動。 這意味著每天只需 30 分鐘的運動,每週至少 5 天。
運動時增強心臟功能的關鍵在於保持足夠的運動速度,以提高心率和呼吸頻率。 為了避免運動過度,運動時你仍然應該能夠與人交談。
減輕壓力
壓力,這個“沉默的殺手”,是全球心臟病的一大誘因。 長期壓力會導致血液中皮質醇水平升高。 皮質醇水平升高會導致膽固醇、血壓和血糖水平升高: 這些都是心臟病的常見危險因子。
壓力也會促進動脈壁上斑塊的形成,這是心臟病診斷的主要因素。
戒菸
研究表明,吸菸會導致葡萄糖耐受不良和血液中「好」高密度脂蛋白 (HDL) 膽固醇水平低下,這兩者都會對心臟健康產生負面影響。 吸菸也與腦血管疾病以及缺血性心臟病有關。
4 種有助於心臟健康的補充品
維生素 D
研究已證實維生素 D 缺乏是心臟病發作、週邊動脈疾病和充血性心臟衰竭的危險因子。 維生素 D 缺乏症仍然很常見,因為人們在戶外曬太陽的時間越來越少。 當陽光接觸到皮膚時,就會合成維生素D。
如果缺乏維生素 D,服用維生素 D 補充劑可能有助於降低心臟病的風險。 為避免中毒,請在開始服用維生素 D 補充劑前諮詢醫生,檢查您的維生素 D 水平。
輔酶Q10輔酶Q10
更廣為人知的名稱是 輔酶Q10,它對心臟健康有益,包括降低再次心臟病發作的風險,改善充血性心臟衰竭患者的預後,以及降低血壓。
輔酶Q10還可以對抗他汀類藥物(降低膽固醇水平的藥物)的不良副作用,如肌肉疼痛和虛弱。 研究還表明,輔酶Q10可以提高「好」膽固醇(HDL)水平,這對心臟健康又有益。
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Omega-3 脂肪酸
歐米伽 3 脂肪酸因其有助於降低三酸甘油酯、降低血壓和減少血液凝固而聞名,仍然是有益心臟健康的補充劑的可靠選擇。
紅麴米
高含量的莫納可林 K, 紅麴 為洛伐他汀等降膽固醇他汀類藥物提供了一種天然替代品。 莫納可林 K 的化學成分與洛伐他汀的活性成分完全相同,因此會引起相同的副作用,包括肌肉疼痛和虛弱。
將紅麴米與輔酶Q10結合使用,有助於減少紅麴的潛在副作用。
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心臟健康概況
開始有益心臟健康的飲食可以是通往更健康的身體和更高生活品質的有益旅程。 降低心臟病風險、提高精力和耐力等諸多益處,只是促使人們做出有益心臟健康的改變的幾個動力因素之一。
限制鈉、添加糖和飽和脂肪是朝向有益心臟健康的飲食方向發展時需要考慮的其他因素。 DASH 飲食和地中海飲食都能為心臟健康帶來良好的益處。
定期進行有氧運動是保持心臟健康生活方式的另一個關鍵組成部分。 健行、騎自行車、滑雪和划船都是提高心率和呼吸頻率的好方法,同時也能享受戶外樂趣。 戶外運動時曬太陽可以促進維生素 D 合成和一氧化氮生成,從而有益於心臟健康。
開始養成有益心臟健康的飲食習慣,同時增加有氧運動,並補充有益心臟健康的營養品,以全面降低心臟病的風險。
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