你可能已經在健康雜誌的封面和你的社交媒體動態中看到過低 FODMAP 飲食。 究竟什麼是FODMAP？我們應該擔心它嗎？ 以下是您在加入這個新的 飲食 潮流之前需要了解的內容。
低 FODMAP 飲食用於治療 腸躁症，或 IBS。 它是由莫納什大學的研究人員開發的，旨在幫助控制與這種疾病相關的胃腸道症狀。 這些研究人員發現，腸躁症的症狀似乎是由一類被稱為 FODMAP 的特定碳水化合物引發的。
FODMAP 代表可發酵的寡糖、二糖、單醣和多元醇。 這是一類在小腸中吸收不良的碳水化合物。 它們最終會在腸道內迅速發酵，引起疼痛，有時還會引起尷尬的症狀。 FODMAPs存在於小麥、蘋果、洋蔥和無糖口香糖等日常食物中。
全球有 10-20% 的人口患有腸躁症 (IBS)，而且女性比男性更容易患上這種疾病。 它會嚴重影響工作、睡眠，甚至人際關係，使人喪失能力。
直到最近， 腸躁症 只能用藥物治療，但藥物通常無法充分緩解症狀，而且會引起不良副作用。 目前尚無治癒腸躁症的方法。 這正是低FODMAP飲食令人興奮的原因。
低 FODMAP 飲食包括三個階段：消除期、重新引入期、維持期。
由於人們對這種治療 腸躁症的飲食選擇非常感興趣，因此有許多正在進行的臨床試驗和觀察性研究。
在一項簡短的研究中，15 名健康受試者和 15 名患有腸躁症的受試者分別接受了兩天的低 FODMAP 飲食和兩天的高 FODMAP 飲食，中間穿插了 7 天的正常飲食期。 所有患有腸躁症的受試者都抱怨高 FODMAP 飲食導致症狀明顯加重，而健康受試者只抱怨脹氣增多。
密西根大學健康系統最近的一項臨床試驗表明，超過 50% 的 IBS 患者在六週內透過低 FODMAP 飲食得到了顯著緩解，從而改善了生活品質、睡眠質量，並減少了取消的活動。
根據 FODMAP 專家和註冊營養師 Kate Scarlata 的說法，如果正確實施，高達 75% 的腸躁症患者將受益於限制 FODMAP 的飲食。
也許！ 但如果您有 胃腸道 症狀，請務必先去看醫生，以排除乳糜瀉、結腸癌、發炎性腸道疾病或卵巢癌等嚴重疾病。 如果你的醫生確診你患有腸躁症，並且你想嘗試透過飲食療法來治療，請醫生推薦一位專門研究 FODMAP 的註冊營養師。
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