什麼是煙酸？這種重要的B族維生素如何影響你的健康

關鍵要點

• 煙酸是一種參與能量代謝的 B 維生素。它也被稱爲維生素B3，有助於幫助與細胞能量產生相關的過程。
• 煙酸存在於食物和補充劑中：肉類、魚類、豆類和強化穀物都是膳食來源。
• 煙酸有多種形式：產品可能含有煙酸、煙酰胺或其他具有不同特性的配方。
• 高劑量可能會引起副作用：潮紅、瘙癢和消化不適是煙酸補充劑有時會引起的副作用。
• 並非所有煙酸補充劑都可以互換：產品在吸收、潮紅可能性和服用量方面可能有所不同。

健康是新的財富，您可能正在尋找新的方法來確保您擁有上佳的健康狀態。那麼，你可能需要確保攝入足夠的一種營養素是什麼呢？煙酸。請繼續閱讀，了解有關這種重要維生素的所有信息。

什麼是煙酸？

也稱爲 維生素 B3，煙酸是八種 B 族維生素之一。它有兩種化學形式——煙酸和煙酰胺（或尼克酰胺）——而且，像所有 B 族維生素一樣，它在將你吃的食物轉化爲你感受到的能量方面發揮着作用。如何？通過幫助酶——特別是與細胞代謝相關的 NAP 和 NADP。

煙酸有哪些益處？

煙酸參與細胞信號傳導，以及 DNA 的產生和修復。此外，它還有助於身體處理蛋白質和脂肪的能力，部分原因是它有助於維持體內健康的甘油三酯水平。（換句話說，它能自然地幫助身體的清體過程。）此外，煙酸還能自然地促進神經和皮膚健康，並有助於良好的消化功能。

我需要多少煙酸？

膳食參考攝入量 (DRI)——這個術語現在正在取代有點過時但可能更熟悉的 RDA（每日推薦攝入量）——會因年齡和其他因素而異。以下是總體細分：

• 兒童：每日 2-16 毫克，視年齡而定
• 男性：每日 16 毫克
• 女性：每日 14 毫克
• 孕婦：每日 18 毫克
• 哺乳期婦女：每日 17 毫克

我應該選擇哪些富含煙酸的食物？

幸運的是，煙酸存在於多種食物中。動物性食物，如家禽、魚類和牛肉中的含量特高，但植物性食物也富含這種營養物質。這些食物包括堅果、豆類和穀物。

此外，還有許多食物富含煙酸，如面包、嬰兒配方奶粉和穀物。美國國立衛生研究院報告稱，這些特定食物中的煙酸具有很高的生物利用度。翻譯？它們能被人體很好地吸收，從而產生“活性”效果。

煙酸攝入過量會有什麼後果？

一句話：是的。如果你按照醫學健康專業人員推薦的劑量服用，那麼通過食物攝入過量煙酸的可能性非常小。也就是說，如果服用過量的醫生方劑藥或非醫生方劑煙酸，可能會很危險。煙酸過量的症狀包括心跳加快、惡心嘔吐、嚴重的皮膚潮紅，並伴有頭暈、瘙癢、腹痛和腹瀉。在某些情況下，您也可能患上尿酸高。

服用煙酸後，如果您出現以下任何症狀，請務必立即就醫。

我應該服用煙酸補充劑嗎？

雖然完全有可能從健康均衡的飲食中獲得足夠的煙酸，但您的醫學健康提供者可以確定煙酸補充劑是否對您有益。如果缺乏這種關鍵營養素，可能會出現疲勞、抑鬱、記憶力減退、頭部疼痛、皮膚問題和腹瀉等症狀。如果這些症狀聽起來很熟悉，驗血可以幫助醫生確定煙酸補充劑是否有效。特後，要知道糙皮病（一種有害的煙酸缺乏症）在工業化國家很少見。

煙酸有哪些副作用？

煙酸對成年人來說，每天服用高達 35 毫克可能是安心的，但可能會有副作用。其中首領是誰？胃部不適。你可以通過隨餐服用煙酸補充劑來減輕這種潛在的反應。煙酸也可能導致潮紅——一種輕微且無害的，盡管令人不快的面部和頸部潮紅。如果你是剛開始使用這種營養素，這一點尤其如此。 

此外，需要注意的是，煙酸會與某些藥品（如血液稀釋劑、糖代謝病藥品和細菌抑制劑）以及一些草本（如銀杏）發生相互作用。

因此，在服用煙酸補充劑之前，更應該去看醫生。如果真的獲得了批準呢？您可能會感受到上面提到的所有美好益處。 

參考資料：

1. 美國國立衛生研究院。(2022)。煙酸：面向醫學專業人員的情況說明書。美國國立衛生研究院膳食補劑辦公室。美國衛生與公衆服務部。
2. 科學指導。 （2024）。煙酸（維生素B3）：化學性質、代謝途徑和修復應用。Elsevier ScienceDirect Topics。