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視覺是人體所有功能中最令人著迷的功能之一。 視覺影像以光的形式穿過透明的外層（角膜），穿過開口（瞳孔），然後穿過晶狀體。 水晶體將視覺影像聚焦成光束，光束穿過眼球內的液體－玻璃體，到達眼球後方的視網膜。 光線激活神經訊號，這些訊號通過視神經傳遞到大腦後部的一個區域，該區域將神經訊號轉化為視覺圖像。 這真是一個令人驚嘆的過程。
良好的視力健康對我們的功能至關重要，並且與更高的生活品質和個人的整體健康密切相關。 相較之下，視力不佳或視力障礙不僅會導致生活品質下降，還會增加身心健康問題的風險。
雖然許多人因為年齡增長而出現視力下降，但你可以透過一些重要的飲食和生活方式建議來幫助保持眼睛健康，甚至改善你的視覺健康。
營養因素在視覺過程和眼睛健康中起著重要作用，包括保護眼睛免受老化的影響。 例如，富含色彩鮮豔的水果和蔬菜的地中海飲食與降低白內障和黃斑部病變的風險有關。 這種關聯由來已久。 最初，人們認為這種保護作用是由於抗氧化維生素和礦物質的攝取量增加所致。 這些食物和營養素在保護眼睛健康方面發揮作用：
各種植物色素，如胡蘿蔔素（如 葉黃素、 玉米黃質和 番茄紅素）以及類黃酮（如漿果、柑橘和綠葉蔬菜中發現的類黃酮），已被證明在傳統白內障和黃斑變性方面比維生素 C、維生素 E 和黃斑變性更重要。
雖然營養豐富的飲食是眼睛健康的最佳基礎， 但一些特定的補充劑 經過科學研究，已被證明能夠提供強大的針對性支持，尤其適用於患某些與年齡相關的眼病的高風險人群。
多重抗氧化配方
改善眼睛健康的膳食補充策略的最佳起點是建立堅實的營養基礎，服用高濃度的 複合維生素 ，其中含有充足的營養抗氧化劑，如維生素 C 和 E 、 鋅 、 { (5756鋅 、
這些營養素對眼睛健康極為重要。 雖然服用維生素 C 或鋅等簡單的補充劑已被證明對保護眼睛健康有益，但更全面的抗氧化配方可以提供更多幫助。
例如，一項名為「年齡相關性眼疾研究 (AREDS)」的著名研究證實，多種營養素的組合可能比任何單一營養素產生更好的效果。 研究人員使用的抗氧化劑和鋅的特定每日攝取量為：
在年齡相關性眼疾研究 2 中，研究人員發現，以 10 毫克 葉黃素 和 2 毫克 玉米黃質 取代 β-胡蘿蔔素 的參與者產生了更好的結果。
除了 AREDS 研究之外，一些使用市面上各種廣譜抗氧化劑配方的研究也顯示出了令人鼓舞的結果。 2017 年，一項對美國、歐洲、中國和澳洲進行的 19 項人體雙盲研究的詳細回顧進一步強調了抗氧化劑配方對眼睛健康的影響，該回顧得出結論，患有年齡相關性黃斑部病變的人透過補充抗氧化劑，可能會延緩視力喪失的進展。
葉黃素和玉米黃素
黃色類胡蘿蔔素色素 葉黃素和玉米黃素 對黃斑部的健康至關重要。 黃斑部中心負責精細視覺的部分是一個黃色區域，稱為中央凹。 它呈黃色是因為其中含有高濃度的葉黃素和玉米黃素。 這些黃色類胡蘿蔔素能夠防止黃斑部受到氧化傷害。 它們還有助於保護眼睛晶狀體免受損傷。
黃斑部內葉黃素和玉米黃素含量低是黃斑部年齡相關性退化的重要危險因子。 此外，研究表明，在飲食中補充葉黃素和玉米黃素有助於防止黃斑部損傷。 這些類胡蘿蔔素可以改善視覺功能。 具體來說，補充葉黃素和玉米黃素顯著改善了白內障或老年黃斑部病變患者的幾項客觀視覺功能指標，包括眩光恢復、對比敏感度和視力。
越橘、葡萄籽或鬆樹皮萃取物
各種紫色類黃酮，如藍莓中的花青素和 葡萄籽 和 松樹皮萃取物中的PCO（原花青素低聚物），對眼睛結構具有很強的親和力，並增強「視覺紫色」或視紫質的功能。 這種色素負責光感知的最初過程，並使人能夠夜視。
臨床研究隨後表明，這些黃酮類化合物可以改善正常受試者以及夜視能力差和日光性視盲（在強光下和弱光下視力不等）患者的夜間視力，加快對黑暗的適應，並加快暴露於眩光後視力的恢復。 葡萄籽萃取物可以促進血液循環，即使是健康人群也能改善視覺功能。
長時間盯著電腦或智慧型手機螢幕的不良影響已經非常普遍，以至於現在有專門的術語來描述它（例如電腦視覺綜合症、數位視覺疲勞或眼睛疲勞）。 症狀可能包括眼睛乾澀、灼熱、流淚、眼睛刺激、頭痛、視力模糊和畏光。
減少螢幕時間是保護良好視力最關鍵的步驟之一。 以下是一些指導原則：
遵循 20-20-20 法則。 每隔 20 分鐘將視線從螢幕上移開，並將目光放在距離你至少 20 英尺遠的物體上約 20 秒鐘。 如果您出現數位視覺疲勞症狀，您可能需要更頻繁地休息，避免長時間盯著螢幕。
減少過度照明。 螢幕光線過強和反光會導致眼睛疲勞。 如果電腦螢幕上反光很強，請使用防眩光螢幕保護貼。 此外，用窗簾或百葉窗遮擋陽光，減少室內強光，例如減少燈泡數量或更換為低功率燈泡。
有意識地看著螢幕時，要更頻繁地眨眼。 研究發現，人們在使用電腦時眨眼的頻率往往會降低——比平常減少約三分之一。 在長時間不眨眼的情況下，覆蓋在眼睛上的淚液蒸發得更快，導致眼睛乾澀。 經常眨眼可以保持眼睛濕潤，避免眼睛乾澀和刺激。
請確保螢幕擺放位置正確。 為了減少眼睛疲勞，你的眼睛應該與電腦螢幕保持 20 到 24 吋的距離。 將電腦螢幕中心保持在比視線水平低約 4 到 8 吋的位置。
最後，請注意，雖然戴防藍光眼鏡很流行，但它們並不能有效保護眼睛免受電腦或智慧型手機造成的眼部疲勞或視網膜損傷。
在所有保護視力的建議中，這項建議是不可妥協的。 許多人認為眼科檢查只是檢查眼鏡度數是否有變化的一種方式，但全面的散瞳眼科檢查是維護長期健康最關鍵的步驟之一。 這是在疾病早期、最容易治療的階段發現嚴重致盲疾病的唯一方法。
與簡單的視力檢查不同，全面的視力檢查包括散瞳。 這樣一來，眼科醫師就能清晰、無阻礙地看到你眼睛的後部，包括視網膜、視神經和血管。 這種觀點對於發現「隱性」疾病的早期跡象至關重要，這些疾病往往在永久性視力喪失之前沒有任何症狀。
這些隱性疾病包括：
及早發現這些疾病是保護視力的關鍵。 治療可以減緩或阻止這些疾病的進展，但最有效的方法是在造成重大損害之前開始治療。 不要等到出現症狀才採取行動。 定期進行全面的眼科檢查，以保護您的終身視力。
隨著時間的推移，暴露於太陽中可能有害的紫外線 (UV) 會導致水晶體和黃斑部的氧化損傷和加速老化。 因此，保護眼睛免受白內障和黃斑部病變侵害的最簡單方法之一就是外出時戴上太陽眼鏡。 它們不僅可以幫助阻擋有害的紫外線，還可以保護你的眼睛免受風的乾燥影響。
在游泳池游泳、處理危險化學品或使用機器進行切割、打磨、研磨或焊接時，請戴上護目鏡保護眼睛，以防止碎屑和飛濺物造成角膜擦傷或其他眼外傷。 在進行高速球類運動或運動員之間近距離接觸的運動時，也應該戴上護目鏡，以防止眼睛受傷。 騎自行車時，最好遮住眼睛，避免被風和路面碎屑傷到。
經常運動有助於眼睛健康，特別有助於維持正常的眼內壓，即眼睛內部的液體壓力。 即使是適度的有氧運動，例如隔天快走 40 分鐘，也能幫助青光眼患者減輕眼內壓力。 有時足以讓他們不再需要服用藥物來治療這種疾病。 瑜珈、放鬆練習和腹式呼吸也能降低眼內壓。
雖然你無法自然地改變你的處方，但你可以透過營養豐富的飲食、控制螢幕時間以及保護眼睛免受紫外線照射來支持你的眼睛健康並保護你的視力。
沒有一種「最好的」維生素，但葉黃素、玉米黃素、維生素 C 和維生素 E 等抗氧化劑的組合被認為對保護黃斑最為關鍵。
成年人應每隔一到兩年進行一次全面的眼科檢查，如果存在糖尿病或眼病家族史等風險因素，則應更頻繁地進行檢查。
參考文獻：
免責聲明： 本聲明未經美國食品與藥物管理局評估 此等產品不用作診斷、治療、治癒或預防任何疾病 。
