膳食補充劑市場充滿活力，不斷有創新和新產品推出。 過去兩年，該產業一直以免疫支持產品為主，例如維生素 D3、鋅、維生素 C 和槲皮素。 然而，消費者正在尋找什麼以及市場上提供的產品或服務，正在出現一些新的趨勢。
免疫健康仍將是關鍵趨勢，但最近的調查顯示，其他方面的擔憂正在增加。 例如，一項針對來自七個國家（包括中國、日本、韓國、德國、法國、英國和美國）的5000多名消費者的調查顯示，他們最關心的問題是睡眠品質和壓力，以及大腦健康和功能。1
各國的回答略有不同。 在中國，清晰思考和集中註意力的能力是最受歡迎的健康方面，而在日本和韓國，睡眠品質則位居榜首。 其他調查也重點關注了心理健康、憂鬱症和焦慮症。 當然，肥胖症和第 2 型糖尿病仍然是重要的健康問題，這兩種疾病在許多國家持續蔓延。
以下是這些重要健康問題的最佳營養補充劑，預計這些補充劑在 2023 年將繼續保持上升趨勢：
市場數據顯示，蛋白質粉和胺基酸領域是成長最快的細分市場。推動這一增長的不僅是運動愛好者和健美運動員數量的增加，還有消費者購買膠原蛋白產品，以由內而外地改善皮膚健康和美麗。
雖然膠原蛋白看起來會成為成長最快的蛋白質選擇，但消費者正在購買各種不同的來源，例如 植物蛋白 （豌豆、大麻、南瓜、大豆、米等）和 乳清蛋白、 酪蛋白和 雞蛋蛋白 粉。
膠原蛋白在體內形成並用於結締組織成分的形成。 膠原蛋白對皮膚、關節和骨骼的健康至關重要。 隨著年齡增長，這些組織往往會失去膠原蛋白。 這就是隨著年齡增長皮膚出現皺紋的原因之一。 補充膠原蛋白是促進身體合成膠原蛋白結構的好方法。
臨床研究表明，補充膠原蛋白對改善關節、皮膚、頭髮和指甲的健康有顯著益處。 這些研究通常提供每日 5 克的劑量，以膠原蛋白勝肽的形式提供，指的是部分消化的膠原蛋白，以提高生物利用度和健康益處。 膠原蛋白勝肽可以從雞肉、牛肉或魚肉中提取。
雖然片劑和膠囊因其方便、能夠提供有效劑量且通常價格較低，仍將是許多消費者的首選，但消費者越來越傾向於選擇非藥丸替代品。
根據《營養商業雜誌》報導，2021 年，超過 60% 的膳食補充劑購買形式為非藥丸形式，如 軟糖、 咀嚼片、 粉末、 泡騰片和 注射劑。 這是非藥丸劑型產品銷售首次超過藥丸劑型產品的一年。
特別是軟糖補充劑，引領了這一增長。 過去三十年來，軟糖的銷量一直在穩步增長，但 2021 年，軟糖在美國的年銷售額飆升了 74.8%，創下 129.7 億美元的紀錄。 2021年，軟糖佔總銷售額的21%，是最暢銷的劑型，但仍低於所有藥片劑型（片劑、膠囊和藥盒）的總和。3
軟糖類別中最顯著的趨勢是 純素軟糖的成長 以及糖果成分的減少。 大多數的軟糖都是用動物明膠製成。 純素食選擇包括使用柑橘果膠製成的產品。
全球藥用真菌市場規模估計超過 250 億美元，預計未來八年將以每年超過 10% 的速度成長。4 這一增長反映了功能性真菌作為食品和膳食補充劑的受歡迎程度顯著提高， 因為它們具有許多健康益處。
蘑菇富含多種生物活性化合物，如槲皮素和黃芩苷等黃酮類化合物，以及多酚、β-葡聚醣和三萜類化合物。
多年來，最受歡迎的藥用蘑菇是香菇和靈芝，它們因其增強免疫力的作用而變得更加受歡迎。 但最近，市場受到了其他具有額外健康益處的蘑菇種類出現的巨大影響，例如：
另一個新興趨勢是泡騰 電解質混合物 和其他用於增強水分和促進保濕的成分越來越受歡迎。 這些補水產品有片劑和粉狀飲料兩種形式。 它們是廣受歡迎的瓶裝即飲電解質補水飲料的替代品。 為了擺脫一次性塑膠瓶的趨勢，透過將電解質和其他成分製成泡騰片或小袋，消費者可以使用非塑膠容器或玻璃杯來享用清爽的飲料。
從歷史上看，運動員一直使用電解質飲料和補充劑來幫助運動後恢復，並補充流失的電解質。 但現在，這些產品正被用於輸送電解質、維生素 C 和其他功能性成分，以期獲得額外的健康益處。 這些產品是膳食補充劑中成長最快的類型之一，並且在 2023 年將繼續受到歡迎。
參考文獻：
免責聲明： 本聲明未經美國食品與藥物管理局評估 此等產品不用作診斷、治療、治癒或預防任何疾病 。
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