健康與健康行業的未來：2023年需要關注的5大趨勢

膳食補充劑市場充滿活力，不斷匯聚着創新力量，產品也在不斷推陳出新。在過去兩年中，膳食補充劑行業一直由強化免疫類產品和 維生素D3、 鋅 、 維生素C和 槲皮素等產品帶領市場。然而，針對消費者期待何種類型的產品以及市場提供何種類型的產品，2023年將預計出現幾大新的趨勢。

趨勢之一：消費者關注點的變化

免疫健康仍將作爲消費市場的一大關鍵着眼點，然而近期的調查表明，其他方面正在日益受到關注。例如，在一項針對來自中國、日本、韓國、德國、法國、英國和美國七個國家的5000多名消費者的調查中，備受關注的健康問題包括睡眠質量與壓力，以及大腦健康與功能。¹ 

不同國家消費者的反饋略有不同。在中國，清晰的思維能力和集中的專注力是廣爲熱議的健康話題；而在日本和韓國，對於睡眠質量的關注度則名列前茅。其他調查對心理健康、抑鬱和焦慮也有一些側重了解。當然，肥胖和2型糖代謝病仍然是嚴重的健康問題，這兩種疾病的發病率在許多國家都在持續攀升。 

以下是針對這些重大健康問題的幾大營養補充劑，預計在2023年其受歡迎程度將繼續上升：

• 睡眠質量： 鎂補充劑 日益受到青睞。在許多國家，比如美國，幾乎一半的人口每天通過膳食攝入的鎂僅爲建議膳食攝入量的一半。 睡前補充鎂可能有助於精神放鬆，並已被證明可能優化睡眠質量質量。 
• 壓力： 南非醉茄，特別是KSM-66等標準化提取物，正在成爲植物來源的營養補充劑中真正的超級明星。南非醉茄可能有助於加強應對壓力的能力，優化睡眠質量質量，提高能量水平。
• 大腦健康、記憶和認知功能：對於一般性的大腦健康問題，以及在預防衰老對記憶和認知能力的影響方面，2023年的重要營養補充劑可能是煙酰胺單核苷酸，即 NMN ，這是維生素B3的一種形式。 
• 心理健康、抑鬱和焦慮：除了南非醉茄之外，預計標準化提取的 番紅花提取物 ，如Affron，在提振情緒和促進心理健康方面的受歡迎程度將繼續增長。
• 體重和血糖管理： 小檗鹼 正在成爲營養輔助幫助機制下數一數二的補充劑，可能有助於優化新陳代謝和血糖控制。 

趨勢之二：越來越多的人開始重視蛋白質

市場數據顯示， 蛋白質粉 和氨基酸市場增長迅猛。² 越來越多的體育愛好者和健身人士推動了這一增長，不僅如此，消費者日益追求由內而外實現美容養顏和優化皮膚健康，從而更多地購買 膠原蛋白產品 。 

在蛋白質的選擇上，膠原蛋白似乎將迎來超速增長。與此同時，消費者也在嘗試各種不同的蛋白質來源，例如 純素蛋白 （來自豌豆、火麻籽、南瓜、大豆、大米等）和 乳清蛋白、 酪蛋白，以及 蛋清 蛋白質粉等。 

膠原蛋白在體內形成並用於結締組織成分的形成。膠原蛋白對健康的皮膚、關節和骨骼至關重要。隨着年齡的增長，這些組織中的膠原蛋白往往會逐漸流失。這也是我們年齡漸長，皮膚上會出現皺紋的原因之一。 補充膠原蛋白是一種很好的方法，可以協助身體構建膠原蛋白結構。 

臨牀研究顯示，補充膠原蛋白對優化關節、皮膚、頭髮和指甲的健康有相當大的益處。在這些研究中，通常以膠原蛋白肽的形式爲受試者提供每天5克的劑量。膠原蛋白肽指的是已經部分消化的膠原蛋白，並以此獲得更大的生物利用度和健康益處。 膠原蛋白肽可以從雞肉、牛肉或魚肉中提取。 

趨勢之三：非藥劑形式的營養補充劑將越來越受歡迎

片劑和膠囊劑有其固有優勢，例如使用便捷、成本普遍較低，且可以提供有效計量，因此將持續成爲衆多消費者的優選。與此同時，消費者越來越傾向於非藥劑形式的替代產品。 

據《營養商業雜志》報道，2021年，消費者購買的膳食補充劑超過60%爲非藥劑形式，如 軟糖、 咀嚼片、 粉劑、 泡騰片以及 噴劑。同年，非藥劑形式補充劑的銷售額初次超過藥劑形式補充劑。 

其中，首當其衝的軟糖類補充劑。過去三十年來，軟糖類補充劑的銷售額持續穩步增長。2021年，軟糖類補充劑在美國的年銷售額更是猛增74.8%，達到創紀錄的129.7億美元。2021年，軟糖類補充劑佔所有補充劑總銷售額的21%，雖然仍低於藥劑形式補充劑（片劑、膠囊劑和藥劑分裝）的總和，但已然成爲尤其暢銷的補充劑形式。³ 

在軟糖類補充劑中，一項顯著的發展趨勢可能會是 純素軟糖 的需求增長，以及追求更少的糖果成分。大多數軟糖類補充劑含有動物性的明膠成分。對於純素食者來說，可能會選擇由柑橘果膠制成的軟糖類補充劑。 

趨勢之四：蘑菇類產品備受市場青睞

全球藥學使用蘑菇市場預計將超過250億美元，在未來八年內，預計每年將增長10%以上。⁴ 這一增長表明，既是食品又是膳食補充劑的 功能性蘑菇 由於其衆多健康益處，受歡迎程度大大提高。

蘑菇富含多種生物活性化合物，如槲皮素和黃芩苷等黃酮類化合物，以及多酚、β-葡聚糖和三萜。

多年來，深受消費者喜聞樂見的藥學使用蘑菇包括 香菇 和 靈芝菇，而且由於其強化免疫作用，近來更是蔚然成風。不過近期，具有額外健康益處的其他蘑菇類型的出現，使市場發生了巨大演變，例如：

• 白樺茸 ，可能有助於強化免疫系統並緩解炎性反應。
• 猴頭菇 ，可能有助於大腦整體健康並優化記憶力。
• 蟲草 ，可能有助於穩固耐力、體能和能量水平。
• 雲芝 ，可能有助於支持消化和胃腸健康。

趨勢之五：沖泡類產品持續增長

沖泡類產品如泡騰片、 電解質混合物 ，以及用於補充水分、促進水合作用的其他成分將日益流行，這也是另一項廣受矚目的新興趨勢。這些沖泡類補充劑既有片劑，也有用於沖泡飲品的粉狀混合物。這類沖泡型產品很可能將成爲灌裝於塑料瓶中的即飲型電解質飲品的新型替代品。隨着人們使用一次性塑料瓶越來越少，消費者可以在玻璃瓶等非塑料容器中使用泡騰片或提供電解質和其他成分的沖泡包，自制一份營養爽口的飲品。

在此之前，運動員經常使用電解質飲品和同類補充劑，通過補充流失的電解質來幫助運動後的修復。而如今，這類產品不僅可以提供電解質，還可以包含 維生素C和其他能夠帶來額外健康益處的功能性成分。綜上所述，這幾大趨勢中的產品可能會成爲2023年飛速增長的膳食補充劑類型，並將持續受到歡迎。

參考資料：

1. 作者：Koe T。睡眠質量、認知和免疫健康是首要的健康問題——Tingmin Koe進行的Fonterra調查。NutraIngredients 2022年11月29日。
2. Grandview Research。蛋白質補充劑市場規模、份額和趨勢分析報告。報告編號：GVR-1-68038-694-3。
3. 作者：Morton C。分析師：軟糖類營養補充劑成爲流行的補充劑形式。《營養商業雜志》。2022年5月6日
4. Grandview Research。功能性蘑菇的市場規模、份額和趨勢分析報告。報告編號：GVR-4-68039-932-0。