生薑的8大健康益處

什麼是生薑？

薑 是一種開花植物，也稱為 Zingiber officinale。 它的根（或根莖）是烹飪中常用的食材，但數千年來也被用於藥用，尤其是在亞洲、阿拉伯和印度文化中。

生薑的許多宣稱的健康益處都得到了科學研究的支持：

1. 有助於消化功能

生薑中的化合物能夠刺激膽汁和唾液的分泌，並促進消化道的蠕動。 消化不良的人可以透過食用生薑來緩解症狀。

2. 可能有助於預防胃潰瘍

胃潰瘍是胃內壁上疼痛的開放性病灶。 使用非類固醇抗發炎藥（NSAIDs），如萘普生和布洛芬，會導致胃潰瘍的發生。 幽門螺旋桿菌（H. pylori）這種細菌也會使胃黏膜更容易發生潰瘍。 然而，生薑可以抑制幽門螺旋桿菌的生長，並能預防非類固醇抗發炎藥物引起的胃潰瘍。

3. 減輕噁心

生薑 已被證明能有效緩解和預防與懷孕、化療和術後狀況相關的噁心和嘔吐。 雖然生薑可以幫助減輕暈動病引起的噁心，但似乎對預防暈動病引起的嘔吐沒有作用。

食用 1 至 1.5 克生薑（或 1 至 2 塊中小塊的糖漬生薑）可以幫助緩解各種類型的噁心。

4. 減輕疼痛和發炎

有證據表明，生薑對緩解疼痛有益。 生薑有助於減輕關節發炎引起的疼痛。 每日補充生薑還可以改善運動引起的肌肉疼痛。 經期疼痛劇烈的女性食用生薑也可能有助於緩解疼痛。

5. 促進排汗

生薑具有發汗作用，這意味著它可以刺激排汗，從而使身體排出毒素。 服用生薑後可能會有體內發熱的感覺，因此它常被用於緩解感冒和流感症狀。 

6. 提高認知能力

生薑具有抗氧化和抗發炎特性，可以減輕與年齡相關的認知能力下降。   有證據表明，生薑可以增強注意力和認知能力。

7. 可能降低膽固醇

有研究表明，食用生薑可以顯著降低低密度脂蛋白膽固醇和血液三酸甘油酯水平。 

8. 可能降低血糖

研究表明，生薑可以降低第二型糖尿病患者的血糖水平。 在同一項研究中，HbA1c（一種用於衡量長期血糖控制情況的指標）也得到了改善。 雖然這些結果令人鼓舞，但仍需要更多研究來證實這種益處。

服用薑的小貼士

食用生薑的方法有很多種。 它可以新鮮找到 ，也可以乾燥找到。 它有膠囊、酊劑和錠劑等劑型。 還有 薑油 和薑萃取物。 

副作用

生薑的副作用很少見。 但是，如果服用過量，可能會出現胃灼熱、腹瀉或口腔刺激等症狀。 如果您患有出血性疾病，請避免食用生薑。 在開始服用生薑補充劑之前，如果您打算定期服用，或者您患有膽結石，或者您正在服用任何血液稀釋藥物，請諮詢您的醫療保健提供者。