共有八種 B 群維生素，它們在整體健康和能量代謝中都扮演著重要角色。 它們對於脂肪、碳水化合物、糖和蛋白質的代謝特別重要，會幫助人體將這些重要的營養物質轉化為能量。
維他命B群全都是水溶性的，即是說，血液中任何未使用的或多餘的量都會隨著尿液排出。 維他命B群大多數都不會儲存在體內。 例外是維生素 B12（17）和維生素 B9（18）和維生素 B9（20）（也稱為葉酸）。 這與脂溶性維生素 A, D, K 和 E不同，它們儲存在體內。
維他命B1（或硫胺素）經常被遺忘，不如其他維他命B那麼受人注意。 但維他命B1是非常重要的，如果缺乏它可能會發生腳氣病、表現為充血性心力衰竭的濕性腳氣病、或韋尼克式氏腦病變（一種會影響神智和記憶力的疾病）。
但是，更常見的是食慾不振、疲倦，有時會發生譫妄。
維他命B1缺乏症的風險因素維他命B1缺乏症的風險因素
維他命B1缺乏症的症狀
維他命B1的食物來源維他命B1的食物來源
大多數服用維他命B1補充品的人攝取50至500毫克。 這些可以作為複合維生素、 B群維生素、 或單獨補充劑的一部分服用。 B群維生素也有軟糖劑型。
核黃素是一種重要的維生素，在能量代謝中發揮作用。 它是線粒體健康的關鍵，是兩種重要輔酶的組成部分。 核黃素有助於分解脂肪、蛋白質和碳水化合物，讓這些營養可被用於細胞能量。 維他命B2被攝取後，在小腸中被吸收。維他命B2被攝取後，在小腸中被吸收。 大腸中的細菌也能製造核黃素。
維他命B2缺乏症的風險因素
維他命B2缺乏症的症狀維他命B2缺乏症的症狀
維他命B2的食物來源維他命B2的食物來源
核黃素已被證明能有效預防偏頭痛。 2017 年發表在《臨床藥學與治療學雜誌》上的一項研究評估了 11 項研究，得出結論：「核黃素耐受性良好、價格低廉，並且已證明能有效降低成年患者的偏頭痛發作頻率」。
2014年發表於《加拿大家庭醫生》期刊的一項研究，也顯示了核黃素對患有頭部搏動性疼痛的兒童的幫助。
理想情況下，維生素 B2 應該透過飲食攝入，但如果需要，可以作為複合維生素、 B 群維生素或單獨補充劑的一部分服用。 建議劑量：成人 – 核黃素 100 至 400 毫克 每日。 兒童 – 每天100到400毫克。
維生素 B3 有兩種不同的形式：第一種是菸鹼酸（也稱為尼克酸），第二種是菸鹼醯胺（也稱為尼克醯胺）。 無論是哪種形式的維他命B3，都是煙醯胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）的前體，NAD在幫助線粒體（細胞的能量來源）產生能量方面，有重大的作用。
維他命B3缺乏症的風險因素
維他命B3缺乏症的症狀維他命B3缺乏症的症狀
維他命B3的食物來源維他命B3的食物來源
維生素B5是必需維生素。 人類和動物需要維生素 B5 來幫助製造輔酶 A (CoA)，輔酶 A 是一種重要的酶，是代謝脂肪、碳水化合物和蛋白質所必需的。 換句話說，維他命B5會幫助將食物轉化為能量。換句話說，維他命B5會幫助將食物轉化為能量。 它還可以幫助肝臟分解某些處方藥和毒素。 動物研究顯示，缺乏泛酸的小鼠容易出現毛過早變灰白的情況。 但是，沒有證據顯示泛酸可以逆轉人類的白髮。
維他命B5缺乏的風險因素
維他命B5缺乏症的症狀維他命B5缺乏症的症狀
維他命B5的食物來源維他命B5的食物來源
維生素 B6 參與人體 100 多種生化反應，在神經和大腦整體健康中發揮重要作用。 對於糖分子、膽固醇和蛋白質的代謝，它也很重要。 2008 年的一項研究表明，「某些人口亞群體中的相當一部分人」維生素 B6 水平不足。維生素 B12 和葉酸含量低的人也常出現缺乏症。
維他命B6缺乏症的風險因素：維他命B6缺乏症的風險因素：
糖尿病藥二甲雙胍和利尿藥呋塞米可增加維他命B6缺乏症的風險。 糖尿病藥二甲雙胍和利尿藥呋塞米可增加維他命B6缺乏症的風險。根據研究，服用避孕藥或曾使用避孕藥的婦女也有維他命B6缺乏症的風險，應格外小心。
維他命B6在空腸（小腸的中部）中被吸收。 保持腸道健康，對吸收所有維他命和礦物質都很重要。
維他命B6缺乏症的症狀維他命B6缺乏症的症狀
維他命B6的食物來源：
建議大多數成年人每天攝取 1 至 2 毫克維生素 B6 ，而大多數兒童每天需要 0.1 至 1.3 毫克，具體取決於年齡。 然而，有些人認為應該提高推薦水準。 注意：請勿服用超過任何補充劑瓶子上建議劑量的劑量。 維他命B6可透過優質綜合維他命、維他命B群或單獨補充品攝取。
生物素，或維生素 B7，有時被稱為“維生素 H”，這是因為德語 haar und haut 的意思是“頭髮和皮膚”。 對於參與蛋白質、碳水化合物和脂肪代謝的酶，生物素是很重要的。 它在胚胎發育中也起著重要作用──每60000名兒童中就有一個患有稱為生物素酶缺乏症（BTD）的遺傳突變，如果不加以治療，可能會導致嚴重的健康問題。
生物素常被那些尋求 自然方法來逆轉掉髮的人服用。
維他命B7缺乏症的風險
維他命B7缺乏症的症狀維他命B7缺乏症的症狀
維他命B7的食物來源維他命B7的食物來源
建議劑量： 服用複合維生素或 B 群維生素的人將確保攝取足夠的 生物素。 也有單獨的補充品，可按照標籤上的指示服用。
葉酸，或 維生素 B9，是一種重要的水溶性維生素，是健康細胞分裂和正常神經發育所必需的。 它是DNA、RNA和 種胺基酸充分產生所必需的。 這種維他命被加到其他維他命和食物中時，葉酸是常見形式。 葉酸一詞源自於“葉子”，指的是綠葉蔬菜和植物性食物，其中富含葉酸。
在美國，十三至十九歲的女性有多達20％沒有攝取足夠分量的葉酸。在美國，十三至十九歲的女性有多達20％沒有攝取足夠分量的葉酸。 《歐洲臨床營養期刊》上的一項2017年研究顯示，英國16-49歲的女性有多達85％有缺乏這種維他命的風險。《歐洲臨床營養期刊》上的一項2017年研究顯示，英國16-49歲的女性有多達85％有缺乏這種維他命的風險。 亞洲、歐洲、非洲和中東的男性和女性也有相同的風險。
根據 2018 年發表在《美國醫學會精神病學雜誌》上的一項研究，母親攝取葉酸可能會降低嬰兒自閉症的風險。 產前維生素含有葉酸，可以幫助預防嬰兒的神經管缺陷以及唇顎裂。 許多健康專家表示，育齡婦女應定期服用葉酸，以避免意外懷孕時出現這些問題。
維他命B9缺乏症的風險因素維他命B9缺乏症的風險因素
維他命B9缺乏症的症狀維他命B9缺乏症的症狀
維他命B9的食物來源維他命B9的食物來源
當飲食中葉酸不足時，應考慮補充葉酸或葉酸補充劑。 葉酸 這對於育齡婦女尤為重要。 維生素 B9 可以作為單獨的補充劑服用，也可以作為 B 群維生素的一部分服用，或作為優質複合維生素 或 孕期維生素的一部分服用。 建議劑量：最小劑量為 400 微克，很少建議劑量超過 1000 微克。
維生素 B12 （也稱為鈷胺素或氰鈷胺素）是人體必需的重要營養素，有助於優化大腦、神經和血液健康。 鈷礦物是其結構的重要成分。 維他命B12是水溶性維他命，即是說，多餘的量會被身體排出。維他命B12是水溶性維他命，即是說，多餘的量會被身體排出。 這種維生素不會過量服用。
美國一些研究顯示，在60歲及以上的人口中，有達六分之一（17%）的人缺乏維生素B12；而在60歲以下的人口中，有十五分之一（6%）的人缺乏維生素B12。美國一些研究顯示，在60歲及以上的人口中，有達六分之一（17%）的人缺乏維生素B12；而在60歲以下的人口中，有十五分之一（6%）的人缺乏維生素B12。 世界其他地方的許多人口也受到同樣的影響。 例如，2014年的一項研究顯示，在中國北部地區有達45%的中國婦女缺乏維生素B12。 在非洲、俄羅斯、歐洲和中東，也有許多人缺乏這種維生素。 非洲、俄羅斯、歐洲和中東地區的人口也有很高的營養缺乏率。 肉類攝取量減少的人以及素食者患營養缺乏症的風險更高。
一些藥物如二甲雙胍和大多數減酸藥（奧美拉唑、泮托拉唑等）會增加維生素B12缺乏症的風險，因為它們會遏抑腸道吸收。 經常飲酒是缺乏症的一個危險因素，而患有酒精中毒的人更容易受到影響。
維生素B12缺乏症的症狀和體徵
腿和胳膊也可能會麻木和刺痛。 醫生稱之為周圍神經病變。 神經病變常見於糖尿病患者，有時也會影響糖尿病前期患者（甚至非糖尿病患者）。
維他命B12的食物來源維他命B12的食物來源
當透過飲食無法充分達到維生素 B12 水平時，可以服用補充劑。 它有膠囊、片劑、舌下含片或軟糖等劑型。 此外，維他命B群中也會有維他命B12。此外，維他命B群中也會有維他命B12。 劑量範圍從100微克到2000微克。
參考文獻：
免責聲明： 本聲明未經美國食品與藥物管理局評估 此等產品不用作診斷、治療、治癒或預防任何疾病 。
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