EpiCor——發酵的力量及其免疫益處

EpiCor益生菌 是使用面包酵母（釀酒酵母）科學配制而成的一種發酵液。八項人體醫級試驗研究顯示，EpiCor對腸道和免疫系統可能具有強有力的促進作用。在許多強化免疫功能的綜合補充劑中，你都可以找到EpiCor成分，而且市面上也有單一成分的EpiCor補充劑。 

什麼是後生元（Postbiotic）？

你可能聽說過 益生菌 和 益生元 ，及其種種健康益處。益生菌是酸奶、開菲爾飲品和康普茶等發酵食品以及單全補充劑中的活體微生物，可以快速安撫你的腸胃。研究顯示，益生菌可能有助於調節消化，優化免疫功能，並提供多種其他潛在的健康益處。 

益生元則是用來喂養我們腸道細菌的食物。人體無法消化飲食中攝入的益生元 纖維 。益生元則是我們腸道細菌的食物，可能調節腸道微生物羣的組成並優化其功能。 

那麼，究竟什麼是後生元？後生元是非活體的代謝產物，像我們腸道微生物所產生的短鏈脂肪酸、 抗氧劑、多酚， 蛋白質、維生素和礦物質等，都屬於後生元。它們是我們消化系統中益生元發酵的副產物。 它們也可以通過細菌、酵母和真菌的發酵過程在體外制造。  

研究顯示，許多後生元可能有益於腸道微生物羣和免疫系統。 後生元是非活體的化合物，適合那些由於某些原因不願或不能服用活體益生菌的人羣，它們在保養腸胃、調節腸道微生物羣以及強化免疫系統方面發揮着不可忽視的作用。補充 EpiCor 等後生元是將這些促進健康的代謝產物直接輸送到腸道的好方法。 

發酵的力量

發酵是一種化學過程，比如體育鍛煉期間的乳酸發酵屬於發生在我們體內的發酵；再比如發酵 茶 如 康普茶的發酵過程則是發生在我們體外的發酵。幾千年來，人類一直沿用發酵的方法來延長食品和飲品的保質期，收獲發酵食品的健康益處，而且發酵食品大多美味可口。 

發酵是否有益健康，也要看所發酵的是哪種食物。 乳製品、穀物和蔬菜都是常見的發酵食品，每一種都具有獨一無二的風味特徵和健康益處。 

要進行發酵，需要發酵基底（用來發酵的食物或飲品）、微生物（細菌、 酵母或真菌）和發生理想化學變化的環境。 在適當條件下，微生物會隨着時間的推移與發酵基底產生反應，形成營養含量更高的發酵產物。 例如，發酵茶比未發酵茶含有更多的抗氧劑和多酚。 

然而，並不是每個人都有充裕的時間或興致在家準備發酵食物。幸好EpiCor已經爲你完成了發酵過程，可以直接從中獲益。歷經EpiCor的發酵和乾燥過程，活體釀酒酵母轉化爲非活體酵母和一些有益的副產物。 

EpiCor 培養酵母的這一過程需要在無氧條件下進行，因而創造了一個可以形成重要代謝產物的環境。之後將整體產品乾燥，使酵母失活，並研磨成粉進行包裝。 形成的混合物中未添加或去除任何成分，因而EpiCor被視爲一種全食品發酵產物。 

EpiCor的免疫健康益處

如果你正在想法設法尋找幫助免疫系統的良方，EpiCor無疑將成爲你的好伴侶。但正因爲免疫幫助類產品有諸多選擇，很難在大量信息中篩選出滿足自身需求的產品，了解何時、以何種劑量和組合服用哪些產品更是讓人左右爲難。

EpiCor將免疫必需的營養物質組合在一起，讓你輕鬆做出選擇。這些免疫必需營養物質包括短鏈脂肪酸、 B族維生素、礦物質、多酚（如 白藜蘆醇）和抗氧劑，它們將協同作用，調節你的免疫功能。這些化合物對腸道上皮和腸道免疫細胞帶來了積極影響。

例如， 葉酸（維生素B9）對維持T調節細胞至關重要，T調節細胞有助於控制我們的免疫系統反應，並有助於預防腸道引發自身免疫。 維生素B6（吡哆醇）對細胞生長和維持健康數量的淋巴細胞發揮着重要作用。 

多項研究評估了EpiCor強化免疫的能力。2008年的一項雙盲安慰劑對照隨機試驗研究發現，EpiCor可能有益於紅細胞和粘膜的免疫健康。具體而言，EpiCor刺激了下列細胞的活性：

• B淋巴細胞：作爲適應性或後天免疫系統的一部分，B淋巴細胞負責識別入侵者並產生抗體
• 唾液分泌IgA：一種幫助保護粘膜免受外來入侵的抗體
• 自然殺傷細胞：作爲先天免疫系統的一部分，顧名思義，它們的職責是殺死感染病毒的細胞

緩解着涼和流感樣症狀

2008年和2010年的兩項隨機雙盲安慰劑對照試驗表明，EpiCor可能有助於降低着涼和流感樣症狀的發生率。 相對於安慰劑組，研究人員在兩項研究中評估了EpiCor的效果。 

在2008年的一項研究中，116名受試者在試驗前不久接種了流感疫苗，隨後連續12周服用EpiCor或安慰劑。與服用安慰劑的受試者相比，服用EpiCor的受試者其着涼和流感樣症狀更輕微，症狀持續時間更短。研究通過血液測試、醫級檢查和主訴症狀日記來衡量並進行總結。 

在2010年的一項研究中，116名受試者在參加研究前的12個月內沒有流感疫苗注射史。受試者每天服用500毫克EpiCor或安慰劑。 結果顯示，與服用安慰劑的受試組相比，服用EpiCor的受試組着涼和流感樣症狀顯著減少。服用EpiCor的受試組症狀持續時間也有少量縮短。 EpiCor的安心性良好，甚至對血壓測量可能具有積極影響。 

由於良好的安心性及其減少着涼和流感樣症狀發生率和持續時間的潛在作用，在着涼和流感季節，EpiCor可能會派上大用場。 

EpiCor的腸道健康益處

腸道是整體免疫健康的關鍵因素。EpiCor強化免疫的優越表現與其腸道健康益處密不可分。EpiCor如何優化腸道健康？對於益生元和益生菌來說，益生菌“吃掉”益生元，同時產生的副產物有助於優化腸道健康。而攝入EpiCor，可以直接作用於腸道。因爲EpiCor本身就是這類副產物。 

丁酸鹽產量增加

對腸道健康尤爲有益的一種副產物則是丁酸鹽。丁酸鹽是一種短鏈脂肪酸，當有益的腸道細菌消化我們攝入的膳食纖維時，就生成了丁酸鹽。丁酸鹽是結腸細胞的主要能量來源。它有助於優化腸道粘膜健康並幫助腸道屏障功能。 丁酸鹽也在腸道蠕動中扮演着重要角色，有助於免疫調節，並具有控制炎症作用。 

在2019年的一項研究中，分析了暴露於熱應激條件下大鼠的腸道屏障完整性。 研究持續14天給予兩組大鼠釀酒酵母發酵液或鹽水溶液。 然後，每組中的一半大鼠暴露於熱應激條件下。 

研究發現，在熱應激環境中，釀酒酵母發酵液可能有助於保持腸道屏障功能並優化微生物組成。研究者將這種腸道保護機制歸因於大鼠大腸攝入發酵液後丁酸鹽的增加。 

這項研究得出的結論與其他研究結果一致，表明EpiCor可能會誘導腸內丁酸鹽的產生。這一點很重要，因爲當腸道通透性受損時，比如腸泄漏，便會出現排便困難、腹瀉、皮膚問題、關節疼痛等症狀。 EpiCor可以在修復腸道組織方面發揮作用。 

緩解腸道症狀

EpiCor可能優化腸道屏障功能和微生物組成，但這對腸道症狀究竟意味着什麼？研究顯示，EpiCor可能有助於緩解排便困難和腸道不適。

在2017年的一項隨機雙盲安慰劑對照試驗中，研究了EpiCor對排便困難和腸道不適的影響。80名患有胃腸道不適和排便困難的成年人連續六周每天服用500毫克EpiCor或安慰劑。與安慰劑組相比，根據受試者的糞便樣本和主訴報告日記，EpiCor組發生腹脹和胃部飽脹感的程度更低，大便稠度和頻率也有所優化。 

研究還發現，服用EpiCor的受試者其腸道微生物羣可能發生了有益變化。在服用EpiCor之前有嚴重腸胃症狀的受試者在乾預後，來自擬杆菌科和普雷沃菌屬的腸道細菌數量有所增加。這些細菌數量不足與排便困難症狀存在相關性。中度腸胃症狀的受試者在服用EpiCor後，嗜黏蛋白阿克曼菌的數量有所增加。

這項研究的結果表明，EpiCor通過增加有益細菌的多樣性和數量，優化腸道 微生物羣 的組成，進而幫助幫助腸道健康。 這類腸道微生物的調整可能有助於減少消化不良症狀並增加腸道動力。 

要點

要維持正常的免疫功能，保持腸道微生物羣的健康和多樣性是不可或缺的。在關心腸道健康的同時，也要關心身體的多面健康。 

後生元是有益的腸道細菌在消化膳食纖維或益生元時形成的副產物。不過，以補充劑形式服用EpiCor也可以直接向腸道輸送後生元。 

隨着今年寒冬已至，流感多發季節到來，如需在日常營養補充劑中添加額外的免疫強化產品， EpiCor 不失爲一種不錯的選擇。EpiCor還可能幫助幫助腸道健康，調節排便困難和腹脹等消化症狀。醫級試驗表明，每天服用500毫克EpiCor可能會爲你帶來諸多益處。

一如既往，在開始攝入任何新的營養補充劑之前，請諮詢醫生或具備資質的醫級健康專業人員，以確保安心性，且不會與正在服用的其他方劑發生相互作用。

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