猴頭菇：這種「健腦蘑菇」的11項研究證實益處

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Dr. Leigh Siergiewicz, N.D. 發佈日期 2025年03月05日

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什麼是獅鬃菇？

猴頭菇是一種外觀和藥用價值都非常獨特的真菌。它呈乳白色，形狀不像最常見的蘑菇那樣有柄和菌蓋。根據品種的不同，它看起來更像珊瑚，或像刺蝟一樣長著尖刺，呈無莖狀，在世界許多地方自然生長。由於其知名度顯著提高，人們開始小規模種植這種植物，用於烹飪和藥用。

它的拉丁學名是Hericium，因其外形多刺而得名，意為刺蝟。在世界各地，它也被稱為珊瑚菇、鳳頭菇和山伏茸。

獅子鬃菇可製成茶、酊劑、粉末或膠囊，用於藥用。它可以新鮮食用，用黃油或酥油炒製也很美味。未經專家鑑定，切勿在野外採摘任何蘑菇。你或許可以在當地的農夫市集找到人工種植或野生採集的新鮮蔬菜或水果。

猴頭菇有哪些健康益處？

猴頭菇的益處

現代對獅鬃的研究正在擴展。獅鬃菇最廣為人知的用途是提高認知能力或神經系統健康。初步證據表明，該產品可能有助於改善消化問題、發揮抗真菌活性、增強免疫系統健康、穩定血糖、發揮抗炎作用、治療呼吸系統疾病、維持健康的膽固醇和血壓、促進傷口癒合以及預防各種慢性疾病。

獅鬃菇的一些成分也顯示它可能有助於提振正面的情緒。目前大部分研究都是在老鼠身上進行的，但新的人體研究正在陸續發表。

獅鬃毛的傳統原住民用途包括治療消化問題（如潰瘍）、增強體質虛弱和運動能力，以及作為傷口止血劑。

獅鬃菇一般是安全的，沒有報告重大不良反應。但是，如果您對蘑菇過敏，請諮詢持證醫療保健提供者是否可以嘗試猴頭菇。

1. 神經修復與生長

一項針對大鼠的研究發現，使用猴頭菇水萃取物治療神經擠壓傷有助於神經再生和修復。馬來西亞的一項研究發現，獅子鬃毛有助於人類神經的生長和分化。其他研究發現這種蘑菇對糖尿病神經病變有益。因此，獅鬃菇可能有助於治療週邊神經疾病和損傷，並促進神經元的新生長和健康。

2. 阿茲海默症

一項對大鼠體外細胞的研究發現，猴頭菇萃取物有助於減少β-澱粉樣蛋白（阿茲海默症的主要原因）引起的神經元損傷。這表明猴頭菇萃取物可能對大鼠具有抗氧化和神經保護作用。雖然還需要在人體上進行更多研究，但這對於利用獅鬃菇治療神經系統疾病而言，是一個很有希望的第一步。

3. 情緒和睡眠障礙

2019 年的一項研究和科學資訊回顧表明，可能有初步的間接證據表明獅鬃菇有助於治療情緒障礙。其潛在機制包括猴頭菇具有改善整體神經系統健康以及對神經系統具有抗發炎作用。這項研究建議對猴頭菇對情緒障礙有益的早期資訊進行進一步研究。獅鬃菇或許可以作為綜合心理健康照護計畫的有益補充。

在一項針對體型較大的人的研究中，患有情緒障礙、睡眠障礙或暴食症的參與者接受了為期 8 週的獅子鬃治療。研究結果表明，猴頭菇可能有助於治療憂鬱焦慮情緒障礙，並改善睡眠品質。

一項針對 30 名更年期婦女的小型安慰劑對照研究發現，連續 4 週服用猴頭菇可明顯減輕憂鬱和焦慮症狀。

4. 癲癇症

研究發現，猴頭菇，特別是猴頭菇（Hericium erinaceus）品種，可能有助於防止小鼠癲癇發作後神經受損。還需要進行更多研究來證實這些結果並將其應用於人類。請諮詢您的醫生，是否願意在現有的癲癇治療方案中加入猴頭菇。

5. 中風復健與預防

台灣一項針對患有缺血性中風的小鼠進行的研究發現，猴頭菇可以幫助預防因缺氧造成的腦損傷。這進一步鼓勵了其他在神經生長方面展現出前景的研究。請與您的醫生討論您的中風復健和預防計劃。

一項研究發現，獅鬃菇的一個成分可能有助於預防血栓，從而在體外使用兔子和人類細胞預防心臟病發作和中風。還需要更多人體研究來證實這一點，並務必與您的醫生討論任何有關血栓等嚴重風險的治療方案。

6. 認知功能

對小鼠的研究發現，食用獅鬃菇可能有助於預防空間和視覺記憶問題。

一項針對日本成年人的小型雙盲安慰劑對照研究發現，在為期 16 週的研究過程中，認知功能得到了顯著改善。在研究的第 8 週、第 12 週和第 16 週的每個時間間隔內，輕度認知障礙的改善程度均進一步提高。然而，停止服用獅鬃菇後，其益處就消失了。需要進行更多研究，以探索改善認知功能的可持續長期方法。

7. 胃腸道健康

獅子鬃毛的傳統原住民用途包括治療腸道潰瘍。 2015 年的一項研究證實了這種傳統方法對小鼠的療效。獅人被發現可以減少小鼠胃潰瘍面積並防止進一步潰瘍。其他針對人類各種消化系統疾病的研究也得出了矛盾的結果，有些結果是肯定的，有些則是否定的。正確的劑量對於獲得療效至關重要，因此請諮詢合格的醫療保健提供者，將此作為綜合胃腸道健康計劃的一部分進行嘗試。