苯丙胺酸：健康益處、情緒、副作用

什麼是苯丙胺酸？

L-苯丙胺酸 是人體必需胺基酸的天然形式。 

胺基酸是連接成鏈的分子，在體內形成勝肽和蛋白質。 肽是由兩個到五十個氨基酸組成的短鏈氨基酸。 如果胺基酸鏈超過 50 個，則稱為蛋白質或多肽。 蛋白質在組織結構和身體功能中發揮多種作用。

胺基酸的特定數目與序列決定蛋白質的形狀和功能。 所以氨基酸就像字母表中的字母一樣，用來組成單字。

人體需要二十種不同的胺基酸才能正常運作。 其中有九種胺基酸名為必需胺基酸，只能通過飲食來攝取。 其餘 11 種氨基酸可以在體內合成，稱為非必需氨基酸。 

L-苯丙胺酸是一種必需胺基酸，在人體中發揮著至關重要的作用，因為它用於製造人體蛋白質以及對大腦、神經和心血管正常功能至關重要的化合物。

什麼是D,L-苯丙胺酸？

D,L-苯丙胺酸 (DLPA) 含有等量的 L-苯丙胺酸及其鏡像 D-苯丙胺酸的混合物。 L-苯丙胺酸和DLPA均可作為膳食補充劑購買。

食物來源

苯丙胺酸存在於大多數食物中，在雞蛋、肉類、乳製品等高蛋白食物以及堅果、種子和豆類中含量較高。

L-苯丙胺酸的健康益處

L-苯丙胺酸用於體內蛋白質，但其在神經傳導物質製造中的作用最受關注。 

神經傳導物質是傳遞神經衝動的化學物質，它們將神經衝動從一個神經傳遞到另一個神經。 在神經傳導物質的合成過程中，L-苯丙胺酸轉化為胺基酸 L-酪胺酸，然後L-酪胺酸可以轉化為神經傳導物質多巴胺、正腎上腺素和腎上腺素。 這些神經傳導物質影響我們的感覺和思考方式，並調節心率和血壓等重要功能。  

L-苯丙胺酸及其鏡像D-苯丙胺酸也可以轉化為神經傳導物質苯乙胺（PEA）。 這種有趣的胺基酸具有興奮和改善情緒的作用。^[1]

PEA 在情緒高漲的時刻，包括戀愛的感覺，由腦細胞釋放。 而當我們想到與愛情相關的食物時，那一定是巧克力。 巧克力是苯乙胺（PEA）的相對豐富的來源，這可能是這種食物與浪漫和愛情聯繫在一起的生化原因之一。 其他 PEA 含量較高的食物有薩拉米香腸、醃鯡魚和切達乾酪。

有證據表明，體內苯乙胺 (PEA) 水平較低與更憂鬱的情緒有關，而膳食補充 PEA（10-60 毫克/天）已被證明在人體臨床研究中可以改善情緒。^[1,2] 補充 L-苯丙胺酸可能有相同的效果。 但請記住，體能訓練可使 PEA 水平升高 77%。^[3]

臨床研究表明，補充 L-苯丙胺酸以及 DLPA 也能改善情緒。 與DLPA（150-200毫克/天）相比，L-苯丙胺酸的劑量相對較高（1至10克/天）。^[4-6] 

DLPA 的健康益處

如上所述，DLPA 是 L-苯丙胺酸與其鏡像異構體 D-苯丙胺酸的等量混合物。 DLPA 中約有三分之一的 D-苯丙胺酸轉化為 L-苯丙胺酸。 剩餘的未改變的D-苯丙胺酸可能產生與L-苯丙胺酸不同的獨特作用。 

例如，在人體止痛內啡肽系統的實驗模型中，D-苯丙胺酸 (DPA) 顯示出對慢性疼痛、發炎和藥物濫用有益的效果。

然而，DPA 補充劑的人體臨床研究結果卻顯示出好壞參半的結果。 雖然有些報告是積極的，但德州大學的研究人員進行的一項人體雙盲調查發現，每天服用 1000 毫克 DPA，持續四周，對 30 名慢性疼痛患者來說，其療效並不比安慰劑更好。 一些研究表明，DPA 可以增強針灸或阿片類藥物的鎮痛效果。 DLPA的典型建議劑量為每日1500-2500毫克。^[7-10]

風險

許多人對 L-苯丙胺酸很熟悉，因為苯酮尿症 (PKU) 是一種遺傳性疾病。 在世界上的許多國家，新生兒都會接受苯酮尿症（PKU）檢查。 這種基因缺陷會妨礙L-苯丙胺酸的正常利用。 因此，苯丙胺酸會累積並轉化為苯丙酮酸，從而導致癲癇發作、腦損傷和智力低下。 治療苯酮尿症包括限制飲食攝入，避免食用苯丙胺酸含量高的食物。

副作用

患有苯酮尿症（PKU）是一種罕見的遺傳性疾病的人需要避免任何形式的苯丙胺酸。 對於沒有苯酮尿症的人來說，使用 L- 和 D-苯丙胺酸以及 DLPA 進行的人體臨床試驗報告顯示，在常用劑量水平下沒有明顯的副作用或安全性問題。

參考文獻：

1. Sabelli HC，Javaid JI。 苯乙胺對情緒的調節：治療與診斷意義。 J Neuropsychiatry Clin Neurosci. 1995 年冬季;7(1):6-14。
2. Davis BA, O'Reilly RL, Placatka CL, Paterson IA, Yu PH, Durden DA. 膳食苯丙胺酸對健康志願者血漿中苯丙胺酸、苯乙胺和苯乙酸濃度的影響。 神經精神藥理學與生物精神醫學進展。 1991;15(5):611-23。 
3. Szabo A、Billett E、Turner J. 苯乙胺，可能是運動抗憂鬱作用的關聯？ 英國運動醫學雜誌. 2001年10月;35(5):342-
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6. Beckmann H、Athen D、Olteanu M、Zimmer R. DL-苯丙胺酸與丙咪嗪：一項雙盲對照研究。 Arch Psychiatr Nervenkr (1970)。 1979 年 7 月 4 日；227(1)：49-58。 
7. Christianson DW、Mangani S、Shoham G、Lipscomb WN。 D-苯丙胺酸和D-酪胺酸與羧肽酶A的結合。 J Biol Chem. 1989年8月5日；264(22):12849-53。
8. Halpern LM，Dong WK。 D-苯丙胺酸：一種假定的腦啡肽酶抑制劑，在靈長類動物急性疼痛模型中進行了研究。 疼痛 1986; 24: 223–237。
9. Walsh NE、Ramamurthy S、Schoenfeld L、Hoffman J. D-苯丙胺酸對慢性疼痛患者的止痛效果。 Arch Phys Med Rehabil 1986; 67: 436–439。
10. Russell AL，McCarty MF。 DL-苯丙胺酸顯著增強鴉片類止痛藥的作用－這是營養/藥物上調內源性止痛系統的一個例子。 醫學假設. 2000 年 10 月;55(4):283-8。