增強吸收有益成分的脂質體維生素C食譜

研究顯示，要增強對維生素C的吸收以獲得較多的防氧化好處，脂質體維生素C是可以考慮的選項。嘗試這些食譜，以能更輕鬆地將這種維生素納入您的飲食。

維生素C：健康所需的重要營養素

維生素C不僅可以為免疫系統提供許多益處，而且根據一些研究結果，它對減少發炎可能有幫助。有研究顯示，在飲食中添加更多的維生素C，或可減少扭傷或一些關節毛病。

此外也有研究顯示，這種維生素可使組織損傷的外觀較不明顯，甚至可能有助於骨骼的組織修復。和所有這些因素相比，維生素C更值得注意的好處是可能可幫助抵抗血液中的自由基，這個好處曾在一些研究中顯示。自由基的失衡引起氧化應激。自由基是氧分子分裂時形成的原子，具有不成對的電子。維生素C可以為這些自由基提供電子，從而使它們變得無害。自由基如果沒有被中和，可能會導致一些疾病如心血管疾病、阿爾茨海默氏症等。

可惜的是，維生素C往往很難被吸收到人體組織中。事實上，在人們服用維生素C補充劑時，只有20%的維生素會進入血液。幸而有一些產品可以幫助吸收這種營養素，例如脂質體維生素C。

脂質體維生素C有什麼特點？

人體難以留住維生素C，是因為這種維生素是水溶性的，由脂肪酸組成的細胞膜對它的吸收不是很好。

在這個過程中，脂質體就可以提供幫助。脂質體維生素C被包裹在脂質體中，而脂質體可以通過構成細胞膜的脂肪酸屏障，從而提高吸收率。有時，可有多達90%的維生素C被吸收到血液中。這可能會為整體健康帶來較大的好處。

更好的維生素C吸收有什麼益處？

簡而言之，這種形態的維生素C可以提供更高的生物利用度。意思是維生素C的益處不會擴散到身體較不需要它的部位。結果就是，身體可以使用這種維生素來減少氧化應激，這可能會導致更明顯的自由基中和。

脂質體維生素C越來越受到注重健康的人和缺乏營養素的人歡迎。而有研究顯示，攝取這種維生素C可能會幫助提高皮膚的緊緻度，而緊緻的皮膚可使人看起來更年輕。也有研究顯示它為一些有慢性病的人帶來了好處。總的來說，更好的吸收率可以對身體健康有幫助。

幫助將脂質體維生素C納入飲食的食譜

如果要將這種補充劑添加到日常保健程序，有幾個選項可供考慮。許多食譜都可成為很棒的小吃或早餐。一般說來，要注意勿將脂質體維生素C加熱或以高速攪拌，否則脂質體可能會出現問題。這些脂質體是用於保護維生素C，使其更容易被人體組織吸收。

以下所有食譜都是為增進脂質體維生素C的攝入量而設計，希望能幫助身體吸收和利用這種維生素的益處。此外，它們也是美味可口的，適合添加到日常飲食之中。

奶油冰淇淋脂質體維生素C冰沙食譜

材料：

• 2 條香蕉，去皮
• 1個橙子，去皮
• 2/3杯杏仁奶（最好是不加糖的）
• 1包（0.2盎司）脂質體維生素C
• 1 1/2杯希臘酸奶
• 1湯匙蜂蜜
• 2茶匙香草或純香草精
• 2杯碎冰

做法：

1. 首先，將去皮的香蕉冷凍過夜，以便更容易弄碎成為飲料。
2. 將所有成分放入攪拌器中，充分混合，直到順滑而濃稠。
3. 根據需要加冰，調出合適的濃稠度。
4. 倒出享用！這個食譜足夠做出2人份，取決於杯子的大小。

脂質體維生素C 芡歐鼠尾草熱帶冰棒

材料：

• 1/2杯椰奶粉
• 1/2杯熱水
• 1杯成熟的菠蘿(鳳梨)
• 1湯匙蜂蜜
• 1包（0.2盎司）脂質體維生素C
• 3湯匙芡歐鼠尾草籽
• 1個芒果，切丁

做法：

1. 首先將水和椰奶粉混合，直到成為順滑的椰奶。
2. 將牛奶冷藏約一小時。
3. 根據需要加冰，調出合適的濃稠度。
4. 將芡歐鼠尾草籽和脂質體維生素C加入椰奶，放置一旁備用。
5. 將所有餘下的材料放入攪拌機中混合，直至達到順滑的濃稠度。請注意，這個步驟不要加入脂質體維生素C，因為脂質體在攪拌過程中很容易被破壞。
6. 將混合物與椰奶混合物一起攪拌，直至充分混合。
7. 將混合物倒入冰棒模具中，冷凍至少8小時。在冷凍過程中要確保托盤保持豎直。
8. 將脂質體維生素C 芡歐鼠尾草熱帶冰棒從模具中取出。
9. 端出享用。

椰絲脂質體維生素C脆米餅

材料：

• 2湯匙牛油
• 1/2杯椰絲
• 1/3杯蜂蜜
• 2杯脆米花
• 1茶匙香草精
• 1包（0.2盎司）脂質體維生素C
• 1/2杯標準燕麥片
• 1/3杯杏仁或腰果醬，幼滑

做法：

1. 請注意，在烹煮本食譜中的材料時，不要加入脂質體維生素C，因為脂質體可能會在烹煮過程中受到破壞。
2. 在方形烤盤上噴灑一點油。9 x 9英寸的烤盤會很適合這個食譜。
3. 將黃油放在鍋中，以小火加熱直到融化，然後拌入蜂蜜，再加入杏仁醬和香草精。混合均勻後，關火。
4. 拌入其餘成分，包括脆米花、燕麥和一包脂質體維生素C。
5. 將烤盤放入冰箱中，冷卻約20分鐘。冷卻後，將混合物切成方塊。
6. 將脆米餅切好之後，將椰絲撒在上面。
7. 端出享用！

脂質體維生素C燕麥

材料：

• 1杯燕麥
• 2湯匙杏仁醬
• 1杯香草杏仁奶
• 1茶匙肉桂
• 1包（0.2盎司）脂質體維生素C
• 1/4杯藍莓

做法：

1. 將所有成分（藍莓除外）加入碗中，混合均勻。
2. 放入冰箱，將碗蓋上，放置過夜。
3. 在食用時取出，撒上藍莓，便成為美味的早餐。