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因其似乎有助減緩衰老，讓人們看起來和感覺年輕一點，致使膠原蛋白近期變得非常流行。 你很有可能在化妝品、護膚品或補充劑貨架上看到過膠原蛋白產品的蹤影。 但它是什麼，而它又爲何如此受到愛戴？
膠原蛋白 是我們體內最豐富的蛋白質。 它存在於我們的皮膚、肌肉、肌腱和韌帶中。 膠原蛋白是一種結合蛋白質，由甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸和精氨酸等氨基酸所組成。 它賦予我們的皮膚彈性和強度。
隨著年齡的增長，我們生成膠原蛋白的能力也自然降低。 這可以引發皺紋的出現，皮膚下垂，甚至關節疼痛。 當我們注意到膠原蛋白生成減少的這些症狀時，許多人都會轉向使用含有膠原蛋白的產品。
膠原蛋白來自牛和豬的皮膚和骨頭，有些則來自魚鱗或蛋殼。 其主要來源是牛或牛的結締組織。 海洋膠原蛋白來自魚類或其他海洋生物。 結締組織是從動物副產品中提取所得，然後研磨成細粉末，用作製造我們在商店中看到的膠原蛋白。
經過加工後，膠原蛋白可以存在於補充劑、 乳液和其他 美容產品中。 它起初被引入到美容產品中，後來消費者在使用含有膠原蛋白的美容用品後看到成效，接著便以補充劑的形式流行起來。
純素膠原蛋白是一種不含動物成份的替代品。 植物膠原蛋白通常由一種名為畢赤酵母的酵母製成，目前仍處於發展初期。1 畢赤酵母是生產高品質植物膠原蛋白補充劑最有效且最常用的微生物。
目前，要尋找純素膠原蛋白補充劑並不容易。 相反，你較有可能找得到純素膠原蛋白加強劑。 你會注意到，大多數純素膠原蛋白補充劑的包裝上都印有「膠原蛋白加強劑」或「膠原蛋白生成器劑」等字樣。 這些促進劑和建構劑含有有助於增加體內天然膠原蛋白生成的成分。
雖然口服素食補充品比較難找，但有許多 素食膠原蛋白美容產品 可供選擇。 在尋找純素產品時，請務必詳閱產品的成份表和標籤，以確保其具有純素認證，而且並沒有在動物身上進行過測試。
許多因素可以加速我們體內的膠原蛋白流失。 雖然隨著年齡增長，我們體內的膠原蛋白會自然流失，但某些環境因素和生活方式選擇也會減少膠原蛋白。
暴露於太陽的紫外線 (UV) 射線會導致皮膚損傷，而且會隨著時間降低皮膚產生膠原蛋白的能力。 這就是為什麼你應該始終塗抹防曬霜的原因之一。
膠原蛋白也會影響我們的骨骼。 隨著年齡增長，骨骼系統中的膠原蛋白可靠性下降，導致骨骼強度降低。2
其他生活習慣，如吸菸、飲酒，甚至食用過量的添加糖或超加工食品，都會對膠原蛋白的產生產生負面影響，並損害身體的修復機制。
我們的身體自然會生成膠原蛋白。 雖然素食者不需要膠原蛋白補充劑，但在日常生活中添加膠原蛋白似乎也沒有什麼壞處。 在增加或更改補充劑方案之前，請務必諮詢您的醫療保健提供者。
增加蛋白質攝取量可能有助於促進膠原蛋白的生成：全天攝取各種蛋白質可確保你獲得身體繼續生成膠原蛋白所需的胺基酸。 健康的成年人每天應該攝取至少每公斤體重 0.8 克蛋白質：也就是每磅體重 0.36 克蛋白質。
考慮在您的純素飲食中添加這些以及其他植物蛋白，以便滿足您的營養需求並支持您身體自然產生膠原蛋白：
膠原蛋白加強劑是有助提高身體天然膠原蛋白生成的營養素。 將這些加強劑與植物蛋白質結合使用可能有助提高膠原蛋白的生成。 雖然在這方面還需要更多的研究，但對素食者來說，是有一些潛在可以促進膠原蛋白生成的營養素，包括維生素 C、胺基酸、銅和抗氧化物質。
維生素 C 是膠原蛋白生成最重要的營養素之一。 它有助於修復和癒合結締組織。3 它也是一種強效抗氧化劑，有助於保護細胞免受自由基損傷。 人體無法自行合成維生素C，因此我們必須從食物中攝取。
維生素 C 是一種水溶性維生素，存在於許多水果和蔬菜中。 全素維生素 C 的良好來源包括：
植物性蛋白質中的胺基酸 也有助於膠原蛋白的生成。 氨基酸是我們體內蛋白質的組成單元。
脯胺酸 是一種胺基酸，是膠原蛋白生成所必需的。 脯胺酸存在於大豆、高麗菜和蘑菇等食物中。 甘胺酸 是另一種用來幫助身體產生膠原蛋白的胺基酸。 它存在於 螺旋藻、 南瓜籽和大豆中。
銅 在膠原蛋白的形成中起著至關重要的作用，它有助於形成紅血球、骨骼和支撐組織的結締纖維。 這可以在深色多葉綠色蔬菜、豆類、扁豆、堅果和種子中找到它。4
所有 種抗氧化劑 對膠原蛋白的生成都很重要，因為它們有助於保持細胞健康並防止自由基損傷。 一些優質的素食抗氧化劑來源包括藍莓、枸杞、巴西莓和巴西莓。
純素膠原蛋白的作用類似於非純素膠原蛋白補充劑。 當你服用純素膠原蛋白補充劑時，胺基酸和其他營養素會被人體所吸收。 這些營養素隨後會輸送到你的皮膚，幫助促進膠原蛋白的生成。
當局部使用膠原蛋白和服用膠原蛋白加強劑時，你可能會看到良好效果。 值得注意的是，補充和使用純素膠原蛋白產品不會在一夜之間改變你的皮膚成分：這就像生活中所有美好的事物一樣，是一個循序漸進的過程。
隨著科學家開發出不含動物成分的普通膠原蛋白替代品， 純素膠原蛋白在 美容產品中越來越受歡迎，例如眼霜、晚霜，甚至精華液。 這些美容產品可能含有植物膠原蛋白和膠原蛋白促進劑，有助於減少細紋和皺紋。
一些含有純素膠原蛋白的美容產品是由 藻類製成的。 植物性膠原蛋白增補劑含有 針葉櫻桃、 維生素C 和 維生素E，以及 玻尿酸。
純素膠原蛋白補充劑 仍處於早期發展階段，但含有純素膠原蛋白的美容產品已廣泛上市，並提供了多種益處：有些益處與非純素同類產品相同，有些益處是純素膠原蛋白獨有的。 這些潛在的益處包括：
膠原蛋白在我們的身體中起著重要作用。 它是身體含量極為豐富的蛋白質，是骨骼、皮膚、肌肉、肌腱和軟骨的重要組成部分。 隨著年齡的增長，身體對膠原蛋白的自然生成減慢，我們所擁有的膠原蛋白也會開始分解。 這會導致出現老化跡象，例如細紋和皺紋。
出現細紋和皺紋是年長的自然特徵，並非需要「修復」的東西。 但如果這是你所關心的事情，請記著，膠原蛋白可以幫助改善皮膚的整體外觀，使其看起來較年輕。
雖然動物膠原蛋白來源廣泛，但有數個原因可以使人考慮從純素來源獲取膠原蛋白。 隨著人們尋求不含動物成分的膠原蛋白補充劑替代品，純素膠原蛋白越來越受歡迎。
有很多方法有助促進和推動體內膠原蛋白的生成：飲食、生活方式和環境因素，以及膠原蛋白產品。 水果和蔬菜等植物性食物是您飲食的重要組成部分，因為它們有助於保護膠原蛋白儲備。5 與所有健康和保健問題一樣，選擇最適合您的方法至關重要。
參考文獻：
免責聲明： 本聲明未經美國食品與藥物管理局評估 此等產品不用作診斷、治療、治癒或預防任何疾病 。
