蘑菇 正迅速成為新的 超級食品。 考慮到人類與真菌王國之間的關係與人類本身一樣古老，這多少有些諷刺意味。 現代潮流正在回歸到我們祖先很久以前發現的東西！
蘑菇為我們的免疫系統提供基礎支持，含有自然界其他地方找不到的化合物。 由於蘑菇具有強大的功效，許多人將蘑菇作為全面免疫支持方案的核心，以幫助全年保持健康。
除了免疫力之外，現代研究表明，蘑菇菌絲體和子實體可以支持我們身體的許多其他系統。 從補充能量到維護心臟健康，從抗氧化到增強記憶力，蘑菇的許多益處使其成為支持全身健康的焦點。
五種菇類－ 靈芝、 冬蟲夏草、 猴頭菇、 白樺茸 和 姬松茸 －能夠為我們身體內的多種功能提供支援。
靈芝對心血管系統有益，能增強能量、耐力、維持膽固醇水平、增強免疫力並維護肝臟健康，難怪 靈芝 被稱為「不老仙草」。
經過大量研究，靈芝可以透過多種方式支持我們的心臟和動脈，包括降低膽固醇、三酸甘油酯和低密度脂蛋白。 研究還表明，靈芝能夠促進心肌細胞的能量產生。
進一步的研究表明，免疫系統具有很強的平衡能力，尤其是在接觸到動物皮屑或花粉等環境誘因時。 靈芝有助於保護肝細胞並支持解毒功能。 靈芝還能支持腎上腺系統健康，增強耐力。
考慮到靈芝研究的廣度和深度，就不難理解為什麼許多人會求助於這種神奇的蘑菇來支持整體健康和延年益壽。
冬蟲夏草 是另一種享譽全球的菇類。 冬蟲夏草最初在西藏高原被用於保健，現代研究證實它能夠增強肺功能、活力和性慾。
冬蟲夏草可以幫助支氣管和肺部放鬆，使更多的空氣流入和流出肺部。 它還有助於增加血液中氧氣的擴散量。
進一步的研究探討了冬蟲夏草增加肌肉細胞能量產生和減少乳酸產生的能力。 兩者結合，既能提高運動表現，又能提高呼吸效率。
冬蟲夏草也可能對男性和女性的性慾產生影響。 加強親密關係需要能量，而冬蟲夏草能夠支持這種能量和動力。
猴頭菇 正迅速成為蘑菇補充劑中的家喻戶曉的名字，因為研究表明它有助於神經和大腦功能。 猴頭菇含有特殊的化合物，可以觸發我們體內的神經生長因子。 我們自身的神經生長因子會指示幹細胞成熟為神經細胞。
研究表明，猴頭菇也有助於認知功能、記憶力甚至情緒。 猴頭菇菌絲體也可能有助於集中註意力。 猴頭菇對大腦和神經系統有許多好處，它可能是世界上第一種「智慧蘑菇」。
年輕人傾向於尋求協助以提高注意力，而老年人則專注於如何維持認知功能。 無論年齡大小，獅鬃菇都能為我們所有人提供「貼心」的支撐。 需要集中註意力嗎？ 想想如何找到獅鬃菇！
白樺茸 是一種受歡迎的蘑菇，並且有一些有前景的初步研究。 白樺茸具有強大的抗氧化活性，尤其是在稱為上皮細胞的特定細胞中。 上皮細胞在我們體內形成屏障。 我們的皮膚由上皮細胞構成，我們的腸道和肺部也由上皮細胞構成。 白樺茸含有多種已知的化合物，有助於平衡與這些組織相關的免疫反應。 如果你的皮膚、腸道或肺部比較敏感，尤其是對環境因素和食物敏感，那麼白樺茸可能會有所幫助。
雖然許多討論都集中在野生採摘白樺茸的好處上，但一些蘑菇專家越來越擔心，為了滿足不斷增長的市場需求，大規模的野生採摘會對生態系統造成破壞。 幸運的是，目前已有可持續種植的白樺茸可供選擇。 而且，有趣的數據表明，可持續種植的白樺茸可能含有更多重要的健康支持化合物，這意味著你可以在飲食中受益於白樺茸，同時幫助保護野生種群。
對於所有蘑菇來說，關注原料的生長和收穫方式都很重要。 在尋找 蘑菇時，請特別注意所使用的品種。 例如， 蘑菇屬 包括常見的白蘑菇、波托貝羅蘑菇和褐蘑菇，它們都是 雙孢蘑菇的變體。
雖然波托貝羅蘑菇和克里米尼蘑菇煮熟後味道鮮美且營養豐富，但大多數保健品購買者會從經過充分研究的物種中尋求免疫支持，例如 巴西蘑菇，也稱為其以前的名稱 巴西蘑菇。 研究表明，巴西「Blazei」蘑菇能夠強烈活化特定的免疫細胞。
草藥 和蘑菇 的一個有趣之處在於它們有可能支持多種健康領域。 一種草藥或蘑菇可能對多種系統都有益處。 也就是說，關鍵成分的策略性組合可以產生綜效。
例如， 靈芝、 蟲草、 和 白樺茸 的組合可以支持肺功能、心血管健康和身體耐力達到最佳狀態。 這對運動員來說是一個很好的組合——甚至對於每天都忙於照顧孩子的父母來說也是如此！
對於那些尋求廣泛的免疫支持以及蘑菇所有其他益處的人來說，6種、7種甚至十幾種或更多種蘑菇的「大」混合物非常受歡迎。
現在有好幾個品牌都推出了蘑菇與更熟悉、互補的草藥的組合，這些組合都旨在實現相同的健康目標。 如果你喜歡你目前服用的草藥，但也想嘗試蘑菇的好處，那麼這些經濟實惠的配方可能很適合你。
透明度和純淨度是需要注意的重要事項。 蘑菇這種生物體一生中大部分的時間都生活在地下，或以菌絲體的形式生長在有機物（木頭、穀物、土壤等）內部。 在此期間，蘑菇可以從其生長環境中吸收各種化合物。 植物的某些部分，如薑黃（17）或生薑（18）或生薑（19）的根莖（20），在這方面並無不同。
然而，蘑菇菌絲體不像植物只是吸收水分和營養物質，它實際上會積極地分解、消化，然後吸收周圍的物質。 然後吸收 周圍的物質。 蘑菇和其他真菌是大自然強大的回收服務——因此，在購買蘑菇產品時，找到在清潔、安全的條件下生長的信譽良好的來源至關重要。 為了生產最好的蘑菇原料，種植者需要確保蘑菇的飼料品質高、安全。
有機認證 和污染物獨立檢測始終是品質的重要指標。
蘑菇的生命週期包括三個階段：菌絲體、子實體和孢子。 菌絲體是蘑菇的主要生命階段，大部分生長、基因表現和發育都發生在這裡。 菌絲體在環境中生長時，必須積極防禦許多捕食者和競爭者的侵害。 蘑菇菌絲體本身的防禦機制也能造福人類！
當菌絲體成熟時，子實體就會出現，最終釋放孢子。 在保健方面，菌絲體和子實體是蘑菇最常用的部分。
菌絲體原料應在菌絲體和人類都食用的食物來源上生長。 幸運的是，像有機糙米這樣的食物來源既有效又可持續。
除了為蘑菇生物提供養分外，生長培養基（例如：糙米）也會被“培養”，透過酵素作用改變澱粉，使其具有免疫活性。 （通常，有機糙米沒有可檢測的免疫活性。）這很像乳酸桿菌 「培養」和將牛奶轉化為優格的過程，優格是一種具有與起始原料不同的全新健康益處的產品。 轉化後的培養基成為菌絲體中獨特化合物的儲存庫。
對於子實體產品而言，生長培養基仍然很重要。 在不太乾淨的培養基上生長的子實體中，某些污染物可能會過度濃縮。 如果將子實體進一步濃縮成萃取物，則起始底物的純度對於確保產品安全而言就更加重要了。
在過去的五十年裡，公眾和研究機構對蘑菇的興趣日益濃厚，使得蘑菇的栽培和技術理解呈指數級增長——而且新的發現似乎總是層出不窮！
在補充劑中， 蘑菇 最出名的是增強免疫力，但我們現在對菌絲體、子實體及其成分有了更多了解。 如今，蘑菇產品已被配製成有助於維持健康的呼吸、增強腦力、進行排毒/清潔療程、提高運動能力、支持全身健康或延年益壽。 了解蘑菇，你幾乎肯定會發現幾種可以用於你自己的健康之旅。
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